Calaveritas de az¨²car en Toluca

A 72 kil¨®metros de M¨¦xico DF nos espera Toluca de Lerdo (www.toluca.gob.mx). Situada a 2.600 metros de altura, es la ciudad m¨¢s alta de M¨¦xico y de toda Norteam¨¦rica. Desde 1830 es la capital administrativa del Estado de M¨¦xico. Una ciudad con mill¨®n y medio de habitantes (2,4 millones incluyendo toda la zona metropolitana, la quinta m¨¢s poblada del pa¨ªs) con mucho que ver.

9.00 Cuervos rojos en el mural

Arrancamos temprano para visitar el Museo Universitario Leopoldo Flores (1, pincha el n¨²mero para ubicarlo en el mapa) (+52 722 767 02 60), pero tambi¨¦n para vivir una experiencia: ver en vivo y en directo c¨®mo crece la obra del artista Leopoldo Flores. Este representante del muralismo mexicano, hermano de Siqueiros, Murillo o Diego Rivera, sigue pintando a sus 80 a?os cuervos rojos y azules, hombres y mujeres que parecen volar. Si hay suerte, se puede charlar con ¨¦l sobre su obra. Un buen embajador de la ciudad, que ¨¦l ha contribuido a que sea m¨¢s conocida en el exterior.

10.00 El cerro intervenido

Desde el museo, subiendo por el cerro en el que se encuentran las instalaciones de las Facultades de la Universidad Aut¨®noma del Estado de M¨¦xico, llegamos a la parte alta hasta otra obra de Flores: Aratm¨®sfera (2) (arte atmosf¨¦rico). La historia cuenta que el pintor pidi¨® una intervenci¨®n art¨ªstica: transformar el estadio Alberto Chivo C¨®rdova y el cerro que lo envuelve en un gran mural. Una obra que implic¨® tres a?os de trabajo y la colaboraci¨®n de 900 personas, ¡°entre ellas un magistrado estatal y un grupo de mazahuas [abor¨ªgenes], ni?os, ancianos, hombres y mujeres¡±, recuerda Flores. As¨ª consiguieron un original estadio, mucho m¨¢s que un espacio para el deporte. Hay que verlo.

11.00 Los 28 colores de Cosmovitral

Finalizando el Circuito Leopoldo Flores, visitamos el espacio m¨¢s internacional de Toluca. El Cosmovitral (3) (+52 722 214 67 85) es una estructura de hierro forjado y cristal de unos 3.200 metros cuadrados de estilo art nouveau que sirvi¨® de mercado. Desde 1990 tiene una doble funci¨®n: jard¨ªn bot¨¢nico con 400 especies de todo el mundo y galer¨ªa de arte. Aqu¨ª Flores model¨® una expresi¨®n cosmog¨®nica plasmada en 48 vitrales de 45 toneladas de vidrio soplado, formado por 500.000 fragmentos de vidrio de 28 colores diferentes. Entre las especies arb¨®reas iluminadas con los rayos de colores te?idos por los vidrios contemplamos la obra, que nos habla de la dualidad universal, del d¨ªa y de la noche, del bien y del mal. En la entrada, la figura de un hombre en un c¨ªrculo de fuego nos invita a un universo sin interrupciones humanas. El Cosmovitral es uno de los vitrales m¨¢s grandes del mundo.

13.00 Chorizo rojo en los 120 arcos

Desde el Cosmovitral caminaremos hasta el palacio de Gobierno, donde, para conmemorar el bicentenario de M¨¦xico en 2010, se encarg¨® a cuatro muralistas ¡ªIsrael Ramos, Ulises Licea, Leopoldo Flores y Luis Nishizawa¡ª que decoraran la escalinata. De ah¨ª nos dirigimos hasta Los Portales (4), considerados las galer¨ªas techadas m¨¢s largas de la Rep¨²blica mexicana, con 120 arcos. Es la hora en que llega el hambre, as¨ª que en este lugar, el favorito de tiendas y comercios, podremos disfrutar de los productos t¨ªpicos de la regi¨®n, tanto en sus restaurantes y tabernas como en la infinidad de puestos callejeros. A saber: chorizos rojos y verdes, carnitas de Toluca, nopalitos en chipotle. Una parada obligada es La Miniatura (5) (calle de Nicol¨¢s Bravo Sure, 116), un peque?o local forrado por 63.000 cajetillas de cerillas de diferentes marcas, ¨¦pocas y lugares del mundo. Es la tienda indicada donde hacernos con el famoso licor de naranja: el mosco o mosquito, llamado as¨ª por los parroquianos que al beberlo dec¨ªan que los hab¨ªa dejado ¡°picados¡±. Un cartel reza: ¡°Visitar Toluca y no llevar una botella de mosco equivale a ir a Acapulco y no ba?arse en el mar¡±. A finales de octubre y principios de noviembre se instala en Los Portales la Feria del Alfe?ique con motivo del D¨ªa de los Muertos, donde se congregan los toluque?os.

15.00 Almenas que abrazan

Ubicado en el centro hist¨®rico de Toluca, a escasos pasos de la catedral (6) y de Los Portales, el convento e iglesia del Carmen (7), que data de 1698, es uno de los conjuntos conventuales m¨¢s hermoso de M¨¦xico. Adem¨¢s de haber servido de centro religioso, asilo, hospital civil, escuela normal, sede del Instituto Cient¨ªfico y Literario, ahora tambi¨¦n acoge el Museo de Bellas Artes, donde se preserva el arte sacro de los siglos XVI a XIX. En la arquitectura de la iglesia se destaca el adorno que posee la parte superior del port¨®n principal. All¨ª, una estatua de la Virgen del Carmen est¨¢ flanqueada por los escudos de la Orden Religiosa de los Carmelitas y una balaustrada acabada con almenas que recorren la parte superior del edificio como envolvi¨¦ndolo.

16.00 La Catrina

Ubicado en la avenida de la Independencia, 502, el Museo del Alfe?ique (8) es el m¨¢s joven de la ciudad (abri¨® en 2014), y all¨ª nos cuentan que el alfe?ique es una pasta dulce de or¨ªgenes ¨¢rabes y espa?oles con la que en algunos lugares de Hispanoam¨¦rica se modelan diversas figuras, siendo la m¨¢s conocida y degustada las calaveritas de az¨²car. El museo muestra la evoluci¨®n de este dulce tan importante para la vida social de los mexicanos, explicada de forma pedag¨®gica e interactiva. All¨ª podremos degustarlos en diferentes salas, disfrazarnos a la manera de las figuras esquel¨¦ticas como la Catrina y poner en la frente de una inmensa calavera nuestro propio nombre, como manda la tradici¨®n. Un espacio divertido especialmente recomendado para familias con j¨®venes o ni?os.

18.00 Un pueblo m¨¢gico

Metepec (9) ¡ªque pertenece a la lista de los Pueblos M¨¢gicos de M¨¦xico y se encuentra en el ¨¢rea metropolitana de Toluca¡ª nos servir¨¢ para ir de compras. El primer argumento de su magia es la variedad y la calidad de las tiendas de artesan¨ªa de barro y cer¨¢mica que llenan sus calles de ambiente provinciano. El ¨¢rbol de la vida es el m¨¢s famoso de las representaciones art¨ªsticas, ideal como souvenir.

Merece la pena subir las escalinatas de la Capilla del Calvario (10), de finales del siglo XVIII (www.metepec.gob.mx), ubicada en la ladera norte del cerro de los Magueyes, para contemplar desde lo alto el casco hist¨®rico. Y no se vaya sin probar una copita de gara?ona, una bebida alcoh¨®lica dulzona y casi fosforescente, en el pintoresco Bar 2 de Abril (11) (calle de Miguel Hidalgo,?1, Esp¨ªritu Santo).

Guillermo Roz es autor de la novela Malemort, el Impotente (Alianza).