Los mo¨¢is de Oliva

Qui¨¦n iba a decirnos que la teor¨ªa de la evoluci¨®n podr¨ªa aplicarse a los chiringuitos. Al Oli-ba-ba, sin ir m¨¢s lejos: 33 a?os sirviendo copas y alegrando las noches de Oliva (Valencia). Era cuesti¨®n de tiempo que esta referencia peninsular del ocio costero enfocara su modelo de actividad hacia el m¨¢s glamuroso beach club, para lo cual cambi¨® este a?o de emplazamiento sin salir del t¨¦rmino municipal de Oliva. Hasta el 18 de septiembre habr¨¢ que buscarlo en la playa de l¡¯Aigua Morta, de una anchura de 70 metros, junto a la urbanizaci¨®n San Fernando. Para encontrar al Oli-ba-ba conviene entrar hacia el hotel Oliva Nova y en la primera rotonda girar a la derecha; a 1,5 kil¨®metros est¨¢ el desv¨ªo a mano izquierda.

La pareja de mo¨¢is contin¨²a asombrando. De nuevo cu?o es la p¨¦rgola de aire rapanui compuesta de madera makoi y hoja de palma bajo la que se disfruta de c¨®cteles y comida m¨¢s elaborada de lo habitual en los chiringos. Especialidad de la casa es el agua de Valencia, zumo de naranja con cava o champ¨¢n, al que a?aden un combinado secreto de licores.

Por la ma?ana, la clientela es m¨¢s bien familiar; por la tarde, juvenil. Y es por la noche cuando llega el momentazo: cenar suquet de lubina o tajine de muslos de pollo con los pies enterrados en la arena disfrutando del rielar de la luna valenciana en el continuo arenoso entre Cullera y Denia, cuya luminiscencia nocturna siluetea el macizo del Montg¨®. Todo amenizado con la m¨²sica ambiente del DJ. C¨®cteles (consultar precios) y buen rollito hasta las 3.00. ?Iorana! (Bienvenido y adi¨®s en rapa?nui).

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