Prados Priv¨¦ 2014, abrazo frutal

Habitualmente, celebrar una d¨¦cada en el mundo del vino es tanto como aplaudir los primeros pasos de un beb¨¦. El tiempo vitivin¨ªcola es lento. Pero en ocasiones los plazos se acortan. Ocurre cuando se cuenta con vi?as viejas, se conoce la forma de conducirlas y se domina el arte de elaborar su fruto.

Conjunci¨®n de circunstancias que explican la calidad de los vinos de la peque?a bodega familiar Pagos de Moncayo y la excelencia de su Prados Priv¨¦. Garnachas con hasta 80 a?os en uno de los entornos m¨¢s favorables, que se conciertan con pasmosa afinidad con la variedad francesa syrah. Y una familia que rezuma vino por los cuatro costados: los Aibar, padre e hijo, viticultor y t¨¦cnico; sin olvidar la labor del en¨®logo chileno Gonzalo Marchant.

La tierra y su fruto, seleccionado con rigor, y unas pr¨¢cticas vitivin¨ªcolas basadas en el respeto medioambiental conforman la geometr¨ªa sensorial de este tinto criado durante un a?o en ocho barricas nuevas de roble: aroma a fruta madura, algo licorosa, pero ba?ada de frescor bals¨¢mico, con et¨¦reos perfumes de flor y matas de prado, junto a la hondura de torrefactos y especias. Sabroso, potente, envuelve el paladar en un c¨¢lido y fresco abrazo frutal.

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