La nueva vida de Sant Antoni

Damos una vuelta por los alrededores del flamante mercado de Sant Antoni (reabierto en mayo pasado) para descubrir uno de los grandes placeres de visitar la Barcelona de hoy. Han hecho falta nueve a?os para que este espacio de la izquierda del Eixample recuperara su vida cotidiana, nueve a?os de obras para remodelar ¡ªseg¨²n un proyecto del estudio Ravetllat Ribas Arquitectes¡ª el viejo edificio de hierro alrededor del cual se constituy¨® este barrio a finales del siglo XIX. Sant Antoni, puerta de entrada a Ciutat Vella, enlace entre el Poble Sec y el Eixample, zona de mercado, de abastos, en el que hoy los locales y comercios centenarios se codean con nuevos proyectos que rezuman contemporaneidad y encanto.

La calle del Parlament, que fue pionera en el barrio en atraer propuestas hipsters con locales como Federal (Parlament, 39), Calders (Parlament, 25) o Tarann¨¤ (Viladomat, 23), sigue siendo la reina del brunch en Barcelona, y con casi cincuenta locales, su poder de atracci¨®n no ha deca¨ªdo un ¨¢pice. Perpendicular a la calle del Parlament y siguiendo en l¨ªnea recta uno de los lados del glamuroso y nuevo mercado de Sant Antoni est¨¢ la calle de Borrell, que hoy se postula como el nuevo eje del barrio. Esta v¨ªa forma parte de la remodelaci¨®n de la zona. El proyecto urban¨ªstico contempla la creaci¨®n de una superilla (calles peatonalizadas con poca o ninguna circulaci¨®n de autom¨®viles) que se une a las cuatro nuevas plazas triangulares que se han ganado con la recuperaci¨®n del edificio modernista original. Este data de 1882 y es obra del arquitecto Antoni Rovira i Trias (1816-1889). El edificio est¨¢ formado por una magn¨ªfica estructura de hierro que luce imponente, una fachada recubierta de may¨®lica y una gran c¨²pula cuya silueta se ha convertido en la imagen del barrio. Durante las obras aparecieron vestigios de la antigua Via Augusta, una necr¨®polis romana y restos del baluarte de Sant Antoni, un conjunto hist¨®rico situado en el subsuelo del mercado y que se puede visitar, ya que se ha dejado al descubierto. Y ?qu¨¦ m¨¢s? Un interior limpio, ordenado, en cuyos pasillos se alinean paradas que nacieron en aquel lejano 1882, todas ellas actualizadas pero sin olvidar su esencia, y otras que se han incorporado. El tradicional mercado dominical de libros viejos, sellos, cromos, videojuegos, monedas, revistas, pel¨ªculas y c¨®mics (dominicaldesantantoni.com) que desde el a?o 1936 se monta alrededor del mercado ha pasado a tener espacio propio. Aunque ha perdido parte de su encanto, sigue atrayendo m¨¢s de 15.000 visitantes.

Quiz¨¢s las expectativas que vecinos y comerciantes hab¨ªan depositado en el mercado como revulsivo de esta zona, a veces eclipsada por los barrios cercanos, todav¨ªa est¨¢n por confirmarse, pero existe el convencimiento de que ha dotado a este pu?ado de calles del centro de Barcelona de una nueva vitalidad.

Mercado de Sant Antoni. sinfon¨ªa de hierro y azulejos vidriados

La estructura se ha mantenido intacta desde su inauguraci¨®n en 1882. De hierro, con azulejos vidriados y cuatro brazos que en 137 a?os de vida han albergado puestos de fruta, verdura, poller¨ªa, pescado¡­, encantes y, los domingos, el mercado del libro y de coleccionismo. Desde el pasado mes de mayo, Sant Antoni ha iniciado una segunda andadura; tras nueve a?os de obras, la profunda reforma del espacio y su entorno ha dejado al descubierto vestigios de la Barcelona romana en el subsuelo (hoy bien visibles) y ha dotado el interior de la vida y calidez que el barrio a?oraba.

• Abre de lunes a s¨¢bado, de 9.00 a 20.00.

Masclans, el arte de vender bacalao

Este puesto especializado en bacalao lleva abierto desde la inauguraci¨®n del mercado, en 1882, y es el m¨¢s antiguo de Sant Antoni. Detr¨¢s del mostrador sigue estando la familia Masclans; Maria es la sexta generaci¨®n. Ellos han sido testigos de todos los avatares de este important¨ªsimo espacio comercial y enfocan esta nueva singladura con modernidad y esperanza. Adem¨¢s de la parada de bacalao, los Masclans han abierto un espacio de degustaci¨®n con especialidades como los bu?uelos.

Mercat de Sant Antoni. Parada 18-20. Y parada 73-77. Tel¨¦fono: +34 934 24 36 66

Makekosa, pizzas y burrata deliciosas

Cien por cien italiano, Rolano Sangiovanni y Marco Pizzuto han abierto hace escasos meses el restaurante ¨Co pizzer¨ªa gourmet¨C Makekosa a una calle de distancia del mercado con una propuesta en la que destacan sus excelentes platos de pasta fresca (elaborada a diario) y la deliciosa burrata. En el Makekosa se habla italiano, la carta de vinos es totalmente italiana y la visita se convierte en un viaje gastron¨®mico al pa¨ªs de las pizzas.

• Calle de Floridablanca, 102. Tel¨¦fono: +34 936 53 97 69.

Es Tastet, inspiraci¨®n menorquina

Francesc Junyent y Helena Latorre, bioqu¨ªmico y qu¨ªmica respectivamente, abrieron este restaurante de inspiraci¨®n menorquina despu¨¦s de distintos avatares profesionales y como homenaje a esta isla balear a la que tanto aman. Estrechamente vinculados con el barrio que los acogi¨® ya hace cuatro a?os, Helena y Francesc han ganado varias veces el concurso de tapas Tapantoni. En Es Tastet siguen vendiendo caf¨¦ a granel reci¨¦n molido, como lo hac¨ªan sus antecesores en este local. Es un restaurante de barrio que ofrece producto del cercano mercado con recetas tradicionales a las que inyectan contemporaneidad.

• Comte Borrell, 72. Tel¨¦fono: +34 934 23 59 96.

Trait Store, ropa, libros y gadgets

Moda urbana de primeras marcas en un espacio sobrio y elegante justo en el coraz¨®n de la calle del Parlament, en el meollo de Sant Antoni. Los art¨ªfices de Trait Store son Jo?o Novaes y Gabriel Ortiz, que se conocieron trabajando en la primera Apple Store de Espa?a y al cabo de unos a?os decidieron montar su propio negocio lejos de la tecnolog¨ªa, pero no del dise?o. ?Por qu¨¦ Sant Antoni? Porque vieron una oportunidad, locales con encanto a precio todav¨ªa posible y vecinos j¨®venes y contempor¨¢neos que iban creando barrio. Adem¨¢s de ropa y complementos, venden tambi¨¦n una selecci¨®n de libros y revistas, accesorios y gadgets.

Parlament, 28. Tel¨¦fono: +34 936 67 16 31.

Sant Antoni Glori¨®s, fest¨ªn de quesos y embutidos

Al frente de este agradable bar de tapas est¨¢ Fran G. Manduley, Mandu, quien lleva en esta esquina del barrio de Sant Antoni unos 10 a?os, primero con el restaurante gastron¨®mico Boh¨¨mic y ahora con este nuevo ?proyecto que permite al cliente deleitarse con platillos de excelente calidad a precios asequibles. Se trata de una bodega puesta al d¨ªa en la que brillan con luz propia los embutidos y quesos procedentes de la m¨ªtica bodega El Xampanyet y las creaciones de Mandu, elaboradas con productos de primera calidad que a diario compra en el cercano mercado de Sant Antoni.

• Calle Manso, 42. Tel¨¦fono: +34 934 24 06 28.

Can Vilar¨®, placeres de cuchara

Desde el a?o 1967, la familia Vilar¨® hace las delicias gastron¨®micas de la calle de Borrell, justo enfrente del mercado de Sant Antoni. Actualmente son Anna y Alba quienes atienden el negocio familiar auspiciadas por su padre, Francesc Vilar¨®, que, sobre todo, ejerce de relaciones p¨²blicas recibiendo y mimando a los clientes, muchos de los cuales comen a diario en el restaurante. ?C¨®mo es la comida? Casera, casera. Elaborada con productos de mercado siguiendo las recetas tradicionales. Las colas que se forman en la puerta dan fe de la bondad de sus lentejas y de la escudella barrejada (sopa t¨ªpica catalana de verduras y carnes), entre otros.

• Calle del Comte Borrell, 61. Tel¨¦fono: +34 933 25 05 78.

El Mama Barcelona, c¨®cteles en lugar de salaz¨®n

En los alrededores del mercado hab¨ªa a principios del siglo pasado numerosas instalaciones conserveras y de manipulaci¨®n de alimentos. Es el caso del local en el que se halla El Mama, una antigua f¨¢brica de anchoas y salaz¨®n, con unos arcos bell¨ªsimos en la fachada y que se asienta en el Passatge de Pere Calders. El Mama es de dif¨ªcil calificaci¨®n: diner-show, cocteler¨ªa, espacio polivalente para eventos¡­ Lo cierto es que es un restaurante donde comer deleit¨¢ndose con un espect¨¢culo de variedades al m¨¢s puro estilo de cabaret que se convierte en bar de copas.

• Passatge de Pere Calders, 2. Tel¨¦fono: +34 934 41 76 62.

Bar Ramon, con alma de rockero

El bar Ramon aparece en la ¨²ltima novela de Carlos Zan¨®n, en cuyas p¨¢ginas se reproduce la receta de sus afamadas almejas. Veterano entre veteranos, el local abri¨® en 1939 y hoy lo dirigen los hermanos Yolanda y David Mariblanca, nietos del fundador. Platos de toda la vida puestos al d¨ªa y ambiente rockero se combinan con buenos quesos y embutidos. Lo mejor es la simbiosis entre los hermanos Mariblanca y sus clientes, quienes han hecho aportaciones al local, como las guitarras firmadas de Bo Diddley y John Lee Hooker que cuelgan de sus paredes.

• Comte Borrell, 81. Tel¨¦fono: +34 933 25 02 83.

La Moderna Singular, m¨¢s que vintage, cl¨¢sicos

Un bazar delicioso que apela a la memoria y transporta en el tiempo. Jab¨®n Lagarto, colonia Varon Dandy y chocolates a la piedra se mezclan con artesan¨ªa de calidad. Llu¨ªs Puig cuenta que en su tienda uno encuentra todo aquello que ya no se vende en ning¨²n lado, pero que todav¨ªa se fabrica. Junto con Isabel Chac¨®n, abrieron La Moderna Singular hace un par de a?os en plena ¨¦poca de obras y ahora les parece una maravilla estar en esta calle peatonal. La Moderna tambi¨¦n propone exposiciones tem¨¢ticas con sus art¨ªculos, entre las que destaca una de juguetes de hojalata.

• Comte Borrell, 99. Tel¨¦fono: +34 931 06 89 03.

Brava Fabrics, aguacates en la camisa

Los emprendedores Ivan Monells y Ram¨®n Barbero dejaron volar imaginaci¨®n impregnada de conocimiento para crear Brava, una marca de ropa masculina con dise?os propios que apuesta por el comercio justo y la moda sostenible. Actualmente disponen de dos puntos de venta en Barcelona y uno en Madrid, adem¨¢s de la tienda online, g¨¦nesis de su proyecto de negocio y que hoy se ha convertido en el complemento perfecto. ?Y los dise?os? Delicados, divertidos y ocurrentes. Atenci¨®n a la camisa con peque?as c¨¢maras fotogr¨¢ficas vintage y tambi¨¦n la de aguacates.

• Calle del Parlament, 25. Tel¨¦fono: +34 931 27 71 97.?

Lolita Taperia, homenaje a la tapa

Nabokov inspir¨® a Joan Mart¨ªnez al elegir el nombre de este local de tapeo gourmet, y su logo surgi¨® al ver la huella de unos labios pintados en una servilleta de papel. Y tras la aventura del restaurante In¨°pia, junto a Albert Adri¨¤, situado en esta misma esquina, Joan se decidi¨® por abrir un bar en el que se pudieran degustar exquisiteces en peque?as raciones, homenajear a los bares de tapas cl¨¢sicos y servir comida deliciosa y de calidad. Adem¨¢s, en Lolita Taperia son simp¨¢ticos y acogedores. Un placer en todos los sentidos.

Carrer Tamarit, 104. Tel¨¦fono: +34 93 424 52 31?