Cochinillo y poes¨ªa en ?vila
El poeta y periodista Carlos Aganzo cuenta sus viajes para explorar las tierras de Castilla donde san Juan de la Cruz naci¨® y vivi¨®
Para el poeta Carlos Aganzo, ser miembro de la Academia de San Juan de la Cruz de Fontiveros (?vila) es un orgullo. Su devoci¨®n por el poeta m¨ªstico ha llevado al tambi¨¦n periodista a explorar las tierras de Castilla donde san Juan naci¨® y vivi¨®.
?Qu¨¦ huellas suyas hay en Fontiveros?
Est¨¢ la iglesia donde naci¨®, la capilla de San Juan, que tiene un retablo barroco. Y tambi¨¦n han convertido la antigua f¨¢brica de harinas en una posada rural llamada Centro de San Juan de la Cruz, que tiene una biblioteca con obras del poeta m¨ªstico y un sal¨®n de actos para recitales y otros actos. Y, por supuesto, est¨¢n los paisajes que aparecen en su poes¨ªa.
H¨¢blenos de ellos.
Lo m¨¢s caracter¨ªstico de esta comarca de ?vila, llamada La Mora?a, es la sensaci¨®n de horizonte sin fin, presente en la obra de San Juan de la Cruz. Es un paisaje muy abierto, una estepa llena de mieses que cambian de color con cada estaci¨®n o incluso con el viento. Tambi¨¦n hay aguas subterr¨¢neas como las que ¨¦l menciona en sus poemas. Es un paisaje muy espiritual; lo llamo ¡°la llanura m¨ªstica¡±, y no solo me refiero a Fontiveros, tambi¨¦n a Ar¨¦valo y Madrigal de las Altas Torres.
Empecemos por Ar¨¦valo. ?Cu¨¢l es su lado m¨ªstico?
De all¨ª era un escritor an¨®nimo llamado El Mancebo de Ar¨¦valo, que escribi¨® un tratado que recoge el saber que preservaron los criptomusulmanes moriscos. Y un lado menos m¨ªstico es el de su tost¨®n, que es como all¨ª llaman al cochinillo asado, y que tiene hasta un monumento en la ciudad. En Ar¨¦valo hay un par de hornos donde asan todos los cochinillos del pueblo. Es un espect¨¢culo ir all¨ª a comer. El Asador Las Cubas (asadorlascubas.com) tiene su horno propio, pero el resto de lugares, al menos hasta hace poco, lo compart¨ªan.
No se olvide de Madrigal de las Altas Torres.
Claro que no, porque all¨ª est¨¢ el palacio del rey Juan II, padre de Isabel de Castilla. Y all¨ª naci¨® la reina Isabel. Se puede visitar, aunque hoy forma parte del convento de Nuestra Se?ora de Gracia, que es de monjas de clausura.
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