?Qu¨¦ bebemos cuando bebemos agua mineral natural?

El acto de beber agua es tan cotidiano que apenas nos fijamos en ¨¦l. Damos por hecho que es un gesto b¨¢sico de nuestro d¨ªa a d¨ªa, somos conscientes de la necesidad de hidratarnos adecuadamente, y nuestro propio cuerpo nos lo reclama a trav¨¦s de la sed, pero muchas veces no tenemos en cuenta todo lo que supone para nuestro organismo el hecho de tomar un alimento que es mucho m¨¢s que hidrataci¨®n. ?Somos conscientes, por ejemplo, de que a trav¨¦s del agua mineral natural nuestro organismo obtiene minerales como el calcio y el magnesio, que tienen distintos efectos beneficiosos para la salud? ?O que no todas las aguas tienen la misma composici¨®n de estos elementos, de manera que nos pueden aportar elementos distintos que se adaptan a distintas situaciones o estilos de vida?

El libro M¨¢s claro que el agua, obra de la doctora Magda Carlas y reeditado por Editorial Amat, nos sumerge en esa gran desconocida que es el agua mineral natural con el prop¨®sito de hacernos comprender todos los beneficios que nos aporta, c¨®mo podemos diferenciar unos tipos de otras o qu¨¦ cantidad diaria necesitamos a lo largo de toda nuestra vida y seg¨²n los distintos momentos de actividad o estado f¨ªsico. Para empezar, por un nombre que ya nos indica mucho de su composici¨®n y origen. El agua mineral natural se origina en yacimientos subterr¨¢neos, creados por el agua de lluvia que se ha ido filtrando a trav¨¦s de las distintas capas del subsuelo. De la interacci¨®n con las distintas rocas con las que se pone en contacto en ese proceso de filtraci¨®n va a depender que posea unas caracter¨ªsticas minerales u otras. Por tanto, cada agua mineral natural tiene una composici¨®n ¨²nica dependiendo del lugar en el que se origine.

Para determinar la mineralizaci¨®n de cada agua, y tal y como como nos explica el libro de la doctora Carlas, hay un concepto que genera confusi¨®n por su nombre, pero que no es m¨¢s que la cantidad de minerales que tiene nuestra agua: el residuo seco. A trav¨¦s de este par¨¢metro, que supone la cantidad de minerales que quedan despu¨¦s de someter al agua a una temperatura de 180 ¡ãC, se establece una tipolog¨ªa seg¨²n la legislaci¨®n, y que se muestra en la etiqueta de las diferentes aguas minerales naturales embotelladas. Si contiene un residuo seco inferior o igual a 50 mg/l, es agua de mineralizaci¨®n muy d¨¦bil; entre 50 y 500 mg/l, de mineralizaci¨®n d¨¦bil: de 500 a 1.500 mg/l, mineralizaci¨®n media; y superior a superior a 1.500 mg/l, de mineralizaci¨®n fuerte.

En Espa?a, nos explica el libro M¨¢s claro que el agua, aproximadamente el 81% de las aguas minerales naturales son de mineralizaci¨®n d¨¦bil, el 6% corresponden a muy d¨¦bil y el 8% a fuerte. Pero la proporci¨®n de esos minerales tambi¨¦n var¨ªa en cada caso, por eso se nos indica los elementos que podemos encontrar en cada tipo de agua en la etiqueta de la botella. Si prestamos atenci¨®n a esa informaci¨®n que normalmente pasamos por alto, podremos saber, por ejemplo, que el agua contiene calcio, un mineral fundamental para todos, y en especial para ni?os en edad de crecimiento o mujeres embarazadas. Por ello, el libro de la Doctora Carlas invita a leer las etiquetas y comprobar la contribuci¨®n de cada una de las aguas minerales que ingerimos, ya que no todas son iguales y el agua puede contribuir a conseguir una ¨®ptima ingesta de oligoelementos. En cuanto a la pr¨¢ctica de actividades f¨ªsicas como el deporte es bueno tomar agua mineral natural, ya que permite reponer las p¨¦rdidas h¨ªdricas.