Bialetti: la cafetera italiana por excelencia
La historia de la ic¨®nica marca italiana y una selecci¨®n de sus mejores productos a buen precio
La historia de esta cafetera comienza en Crusinallo, Omegna, una peque?a localidad del Piamonte italiano ubicada en el extremo norte del Lago de Orta. Fue all¨ª, cerca de la frontera con Suiza y de los imponentes Alpes, donde Alfonso Bialetti cre¨®, en 1933, una cafetera cuyo dise?o se ha mantenido casi enteramente fiel al original a lo largo de sus casi 100 a?os de existencia. Cuenta la leyenda que, para su invenci¨®n, Bialetti se inspir¨® en la manera en que las mujeres lavaban la ropa, usando para ello un caldero con un tubo central donde hac¨ªan hervir agua y jab¨®n que se distribu¨ªa de forma homog¨¦nea sobre la ropa.
Pero si el invento fue de Alfonso Bialetti, es a su hijo Renato a quien hay que reconocer por la expansi¨®n nacional e internacional de la marca: no en vano la empresa cifra en unos 300 millones las unidades vendidas en todo el mundo (casi una por minuto). Fue en la d¨¦cada de los 50 cuando se ciment¨® su fama y tambi¨¦n en la que Paul Campani, su amigo e historietista, cre¨® el archiconocido logo del hombre con bigote y el ¨ªndice derecho apuntando a lo alto que se muestra en todos sus productos. La historia de Renato Bialetti (fallecido en 2016) va, literalmente, m¨¢s all¨¢ de la muerte, ya que sus cenizas descansan en una de sus famosas cafeteras.
?Qu¨¦ cafetera italiana necesitas?
Si est¨¢s listo para adquirir tu flamante y aut¨¦ntica cafetera italiana, solo queda decidirte por el modelo que m¨¢s se ajuste a tus necesidades. Ello depender¨¢ no solo de la capacidad, sino tambi¨¦n del tipo de cocina que tienes en casa: la original, por ejemplo, no sirve para las de inducci¨®n, pero no sufras, ya que Bialetti tiene una cafetera para todos. Por eso, desde Escaparate te ofrecemos una selecci¨®n de los mejores modelos, para disfrutar de un aut¨¦ntico caf¨¦ italiano a un buen precio.
Cafetera Moka Express, la original
Se trata del buque insignia de Bialetti, la que ha conquistado millones de hogares en Italia y el resto del mundo. Hecha en Italia, equipada con v¨¢lvula de seguridad y mango ergon¨®mico, esta cafetera es apta para cocinas el¨¦ctricas, de gas y vitrocer¨¢micas, y est¨¢ disponible en una amplia variedad de tama?os (de 60 a 800 mililitros), fabricadas en aluminio y con color plateado. Acumula m¨¢s de 80.000 valoraciones en Amazon, y una puntuaci¨®n de 4,5 sobre 5.
Cafetera Bialetti Moka Induction
La versi¨®n de la marca italiana para cocinas de inducci¨®n, aunque es apta para todo tipo de cocinas. Fabricada con una parte superior de aluminio (el mismo material que la cl¨¢sica Moka Express), combinada con una caldera de acero inoxidable, apta para placas de inducci¨®n. Est¨¢ disponible en rojo y negro y tres tama?os: para dos tazas de espresso (100 ml), para cuatro (190 ml) y para seis (270 ml).
Bialetti Mini Express
Un original set de cafetera y dos tazas, en color rojo y fabricado en aluminio. Un modelo que retrata al ic¨®nico logotipo del caballero con bigote. Al prepararlo, el caf¨¦ se vierte autom¨¢ticamente en las dos tazas de espresso incluidas.
Bialetti Rainbow
Este modelo, fabricado en aluminio, abandona el tradicional dise?o octogonal para adoptar una forma redondeada en su parte superior. Tiene capacidad para tres tazas (120 mililitros), se vende en cuatro colores (amarillo, naranja, azul celeste y rojo) y es apta para cocinas el¨¦ctricas, de gas y vitrocer¨¢micas.
Bialetti New Venus
Esta cafetera espresso est¨¢ fabricada con una placa de acero inoxidable 18/10 de alta calidad, lo que la dota de una gran durabilidad. Su dise?o estilizado, alejado de la ic¨®nica forma geom¨¦trica de sus cafeteras m¨¢s tradicionales, la convierte en una incorporaci¨®n atractiva para cualquier hogar. Es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducci¨®n, y est¨¢ disponible en varios tama?os, desde dos a 10 tazas (de 85 a 800 mililitros).
?C¨®mo se prepara un buen caf¨¦?
Tener una de sus famosas cafeteras no significa necesariamente que se haga un buen caf¨¦: adem¨¢s de la herramienta, es importante seguir el proceso adecuado. Desde Bialetti lo resumen en esos cinco pasos:
- Empieza llenando la parte inferior de la cafetera hasta que llegue al nivel de la v¨¢lvula de seguridad. No uses m¨¢s agua o el caf¨¦ te saldr¨¢ aguado.
- Llena el dep¨®sito de caf¨¦ generosamente, pero ?cuidado! No lo compactes ni lo presiones, para que el agua fluya adecuadamente a trav¨¦s de los granos de caf¨¦.
- Si tienes un molinillo y vas a moler los granos antes de preparar el caf¨¦, aseg¨²rate de obtener unos granos bien finos.
- Cierra la tapa, ponla al fuego y aseg¨²rate de que la llama no supera la base de la cafetera (es decir, a fuego medio-bajo). Eso aumenta el tiempo de elaboraci¨®n, pero sin duda merece la pena.
- Cuando escuches que el caf¨¦ borbotea, ya est¨¢ listo. Corre a apagarlo (si no quieres que empiece a salpicar) y disfruta de un buen caf¨¦ de estilo italiano, cremoso e intenso.
En el sabor del caf¨¦ influye tambi¨¦n el mantenimiento que efectuemos. As¨ª, por ejemplo, se recomienda enjuagarla ¨²nicamente con agua, sin utilizar jab¨®n para platos (y, por supuesto, nada de lavavajillas), ya que esto puede afectar al material y cambiar el sabor del caf¨¦.
Adaptador de placa de inducci¨®n, Bialetti Moka
Este adaptador es ideal para aquellas personas que ya posean una cafetera italiana no apta para placas de inducci¨®n, pero quieran usarla en este tipo de cocinas. Es, adem¨¢s, apta para cualquier otro tipo de cazuela de tama?o peque?o. Tiene una gruesa base de acero de 13 cent¨ªmetros y un mango negro fabricado en baquelita.
Caf¨¦ Perfetto Moka Classic, de Bialetti
El caf¨¦ ideal para estrenar tu nueva cafetera Bialetti viene de la misma marca. Se trata de un caf¨¦ molido de tueste medio y aroma a avellana y fruta seca. Se presenta en un envase de 250 gramos con v¨¢lvula unidireccional para preservar su aroma y sabor.
Espumador de leche el¨¦ctrico Bialetti
Este espumador el¨¦ctrico tiene una capacidad de 115 mililitros para crear espuma de leche, y de 240 mililitros si lo que se quiere es simplemente calentarla. Incluye dos batidores (uno para cada funci¨®n), y viene equipado con una funci¨®n de apagado autom¨¢tico. Un accesorio ideal para elaborar capuchinos, chocolate caliente u otras bebidas con base de leche.
Preguntas frecuentes
?C¨®mo limpiar una cafetera Bialetti?
Limpia la cafetera con agua caliente despu¨¦s de cada uso. No uses jab¨®n ni detergentes, ya que pueden afectar el sabor del caf¨¦.
?Cu¨¢nto tiempo tarda en preparar el caf¨¦?
Una cafetera Bialetti suele tardar entre 4 y 5 minutos en preparar el caf¨¦, dependiendo de la cantidad de agua y del calor aplicado.
?Se puede usar la cafetera Bialetti en cocinas de inducci¨®n?
Algunos modelos de Bialetti est¨¢n hechos de aluminio, que no es compatible con las cocinas de inducci¨®n. Sin embargo, existen modelos espec¨ªficos de acero inoxidable que s¨ª funcionan en este tipo de cocinas. Debes verificar que tu cafetera sea compatible antes de usarla.
[Recuerda que si eres usuario de Amazon Prime, todas las compras tienen gastos de env¨ªo gratuitos. Amazon ofrece un per¨ªodo de prueba gratuito y sin compromiso durante 30 d¨ªas.]
*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 16 de octubre de 2023.
Puedes seguir a EL PA?S ESCAPARATE en Facebook e Instagram, o suscribirte aqu¨ª a nuestra Newsletter.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
