Los caseteros de la Feria de Abril se quedan solos en su petici¨®n de aplicar jornadas laborales de hasta 14 horas

Ni una nueva ola pand¨¦mica, ni el mal tiempo. La primera Feria de Abril de la nueva normalidad, despu¨¦s de dos a?os suspendida por la crisis sanitarias, se ha encontrado con un s¨²bito imprevisto que amaga con reducir el horario de apertura de las casetas: el paro anunciado por los caseteros andaluces que reclaman un encaje excepcional en la reforma laboral para adaptarla a sus particulares condiciones de trabajo: contratos de una semana y por una jornada laboral de hasta 14 horas debido a la ¡°especial disponibilidad de horarios¡± que requieren este tipo de eventos. Sus reivindicaciones, sin embargo, han sido recibidas con escepticismo, e incluso un frontal rechazo, por parte de sindicatos y del Ministerio de Trabajo, porque son incompatibles no solo con la nueva legislaci¨®n, sino con el Estatuto de Trabajadores.

Despu¨¦s de su fuerte envite inicial, la Asociaci¨®n de Empresarios de Hosteler¨ªa de Feria de Andaluc¨ªa, seg¨²n ha podido conocer EL PA?S, podr¨ªan deponer su anuncio de paro este mi¨¦rcoles. Un retroceso que el alcalde de Mairena del Alcor, la primera feria que se ver¨ªa afectada por esa amenaza, da por hecho. ¡°Han asegurado que todo va a volver a la normalidad¡±, ha se?alado su regidor, Juan Manuel L¨®pez, a este diario, en l¨ªnea con las palabras del subdelegado del Gobierno de Sevilla, Carlos Toscano, que el lunes se reuni¨® con el gremio. ¡°No creo que haya ning¨²n paro. He visto una actitud muy positiva y se han despejado dudas que ten¨ªan sobre la reforma laboral. ¡°Lo estamos valorando, pero depender¨¢ de c¨®mo avancen el resto de negociaciones con las administraciones¡±, ha matizado a este diario David Mart¨ªnez, el presidente de la organizaci¨®n, que este martes se re¨²ne con el sindicato UGT.

¡°La reforma laboral no toca nada relativo a la jornada laboral y mucho menos al descanso. Eso s¨ª, las leyes hay que cumplirlas en todos los sitios¡±, se?al¨® a su vez esta ma?ana la ministra de Trabajo, Yolanda D¨ªaz, ¡°Las particularidades de contrataci¨®n de este colectivo se pueden canalizar perfectamente a trav¨¦s de las modalidades contractuales recogidas en la reforma¡±, explica un portavoz del departamento que dirige D¨ªaz. Una respuesta que tambi¨¦n les traslad¨® el sindicato CC OO, cuando hace dos meses, los caseteros se reunieron con la organizaci¨®n obrera para plantearles que se sent¨ªan inc¨®modos con la aplicaci¨®n del nuevo marco normativo de la reforma laboral.

¡°Les presentamos las soluciones que se est¨¢n aplicando a otras empresas que se dedican al catering en bautizos y eventos y que tambi¨¦n se ven obligados a realizar contratos temporales¡±, explica Jos¨¦ Antonio Frejo, secretario de Acci¨®n Sindical de la Federaci¨®n de Servicios de CC OO Andaluc¨ªa. La radiograf¨ªa laboral de la plantilla de los caseteros, que mezcla trabajadores para el tiempo que dura una feria, una media de siete d¨ªas, con la temporada, de seis a siete meses y en la que pueden trabajan en unas 20-22 ferias, utilizando parte del mismo personal en cada municipio, ¡°les permitir¨ªa conjugar los contratos temporales de menos de 90 d¨ªas, para los primeros casos, con los fijos discontinuos, en los segundos¡±, sostiene Frejo.

Descanso obligado de 12 horas

El problema sustancial radica en la duraci¨®n de la jornada laboral y en el descanso de 12 horas entre una y otra. ¡°Necesitamos que los horarios sean m¨¢s flexibles, porque los horarios de atenci¨®n al p¨²blico son m¨¢s prolongados. Si se limitan los contratos a ocho horas, tenemos que doblar la plantilla y para nosotros es inviable, econ¨®micamente y porque no encontramos personal cualificado¡±, explicaba Mart¨ªn, a este diario el pasado jueves, cuando se anunciaron los paros. ¡°La reforma laboral no ha modificado en ning¨²n caso el r¨¦gimen de la jornada laboral, que lleva d¨¦cadas en el Estatuto de los Trabajadores¡±, se?alan desde Trabajo.

¡°Lo de querer trabajar 14 o 15 horas, como piden, es inviable e innegociable porque la limitaci¨®n de la jornada laboral se encuentra en el Estatuto, pero es que adem¨¢s est¨¢ la obligaci¨®n de mantener las 12 horas de descanso, un asunto que no tiene que ver con lo que se cobra, sino que afecta directamente a la salud laboral de las personas¡±, advierte Frejo. Desde UGT van un poco m¨¢s all¨¢ y acusan a los caseteros de ¡°intentar legalizar el ahorro ilegal que hasta ahora ven¨ªan realizando para evitar sanciones o multas¡±, asegura Enrique Jim¨¦nez, secretario general de la Federaci¨®n de Servicios de Movilidad y Consumo de UGT en Sevilla.

Econom¨ªa sumergida

Jim¨¦nez hace alusi¨®n a la cultura de econom¨ªa sumergida que rodea a las ferias andaluzas, donde ni los camareros, los limpiadores, los vigilantes, los ch¨®feres de los carruajes o los m¨²sicos trabajan las horas que cotizan, si es que las cotizan. Una situaci¨®n que ilustra Miguel L¨®pez, nombre ficticio. ¡°Suelo cogerme una semana de vacaciones coincidiendo con la Feria de Abril para trabajar como camarero. Es una forma de ganar en una semana mucho m¨¢s de lo que gano en un mes en mi trabajo¡±. Tiene 35 a?os, trabaja ahora en una empresa de limpieza ¡ªotros a?os enlazaba contratos temporales¨D y lleva casi 15 a?os sirviendo mesas y jarras de rebujito en la feria, un empleo adicional de 10 d¨ªas por el que percibe unos 1.300 euros. ¡°Si cotizara igual no me saldr¨ªa a cuenta trabajar una semana en una feria¡±, reconoce.

Cada Feria de Abril la Inspecci¨®n de Trabajo pone en marcha una intensa campa?a para combatir la econom¨ªa irregular. ¡°Adem¨¢s de personas sin dar de alta en la Seguridad Social o que compatibilizan la percepci¨®n del paro con un trabajo en la feria, lo que m¨¢s encontramos son contratados a tiempo parcial que echan m¨¢s horas de las habituales. Ese es el gran fraude¡±, explica Jos¨¦ Antonio Amate, inspector de trabajo que se reuni¨® con la Asociaci¨®n de caseteros antes de la pandemia.

Los aut¨®nomos que trabajan en la hosteler¨ªa de feria deber¨ªan acogerse a las condiciones del convenio colectivo provincial. De acuerdo con el de Sevilla, que ahora se est¨¢ negociando, por nueve d¨ªas trabajados a ocho horas ¡ªcon las deducciones salariales pertinentes¨D un camarero percibir¨ªa 501,74 euros. A lo que habr¨ªa que sumarle las cuatro horas extra diarias, el m¨¢ximo permitido por ley, 630,36. En total, en una semana podr¨ªa embolsarse 1.131 euros. ¡°Eso es lo que dice la legislaci¨®n. Los caseteros pagan un poquito m¨¢s, entre 1.200 y 1.500 euros, pero no por ocho o 12 horas, sino por 14 que no se cotizan a la Seguridad Social. Ah¨ª est¨¢ el ahorro y ah¨ª est¨¢ lo que quieren obtener con la b¨²squeda de su r¨¦gimen especial¡±, censura Jim¨¦nez.

Desde UGT y CC OO se ha invitado a los caseteros a que se sumen a las negociaciones para buscar acomodo a alguna de sus reivindicaciones con cl¨¢usulas en el convenio de hosteler¨ªa, pero advierten que un convenio colectivo espec¨ªfico para ellos es inviable, como la ampliaci¨®n de la jornada laboral. ¡°Si para eso tienen que duplicar la plantilla, tendr¨¢n que hacerlo, como ocurre en otros locales de hosteler¨ªa en Sevilla¡±, sostiene Frejo. ¡°Si ofrecieran los dos d¨ªas de descanso semanal y las 12 horas de reposo que marca la ley, seguro que no ten¨ªan problemas de escasez de demanda¡±, abunda Jim¨¦nez.

La asociaci¨®n de hosteleros de feria aglutina a 120 aut¨®nomos que generan 10.000 empleos directos y alrededor de 40.000 indirectos, aportando una media anual de 5,5 millones de euros en cuotas a la Seguridad Social, seg¨²n los datos aportados por la asociaci¨®n. De momento, Mart¨ªn no quiere concretar los avances en la negociaci¨®n. Todo apunta a que el mi¨¦rcoles podr¨ªa desconvocarse el paro, que de mantenerse en Sevilla afectar¨ªa al 75% de las 1.052 casetas de las ferias, con un horario de 12 a 3, aunque solo es obligatoria la hora del cierre.

¡°Hay que tener en cuenta que el salario m¨ªnimo interprofesional ha subido desde hace dos a?os y en medio han estado casi sin ingresar. Si ahora tienen que duplicar plantilla, el coste deber¨ªan imput¨¢rselo a los due?os de las casetas y no al trabajador¡±, se?ala Amate. ¡°Es un per¨ªodo similar al de un supermercado y all¨ª no est¨¢n siempre los mismos trabajando todo el tiempo. Pero es mucho m¨¢s barato tener a cinco o seis personas trabajando todo el d¨ªa, que en distintos tramos horarios. Hay que desnormalizar esta situaci¨®n¡±, apunta Jim¨¦nez.