Crema de casta?as con jam¨®n y marron glac¨¦
Esta crema es fast food de la buena, siempre que compres las casta?as de bote, claro. Mi amiga Clara Lapetra, que fue quien me pas¨® la receta, recomienda hacerlo de todas todas: "Lo de cocer y pelar las casta?as es para m¨¢rtires de la cocina como Mikel", asegura.
Dificultad: Para vagos.
Ingredientes
Para 8 personas
- 1 kg de casta?as cocidas
- 1 cebolla grande
- 400 g de champi?ones
- 150 ml. de Jerez
- 2 litros de caldo de pollo
- 30 gr. de nata l¨ªquida
- 150 gr. de jam¨®n ib¨¦rico
- 3 marron glac¨¦s
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
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