Plan para el finde: We Pop

?D¨®nde est¨¢ We Pop? En una peluquer¨ªa de Barcelona. ?C¨®mo? Bueno, en un sal¨®n de belleza en un piso de Paseo de Gracia, en el que se hacen cosas variopintas. Una de ellas es este restaurante ef¨ªmero-clandestino, que s¨®lo abrir¨¢ de jueves a domingo durante el mes de marzo. ?C¨®mo se transforma una peluquer¨ªa en un restaurante? Retirando las sillas, poniendo mesas con manteles de cuadros y montando una minicocina en una habitaci¨®n. Pues entonces la comida no ser¨¢ muy complicada. S¨ª y no. En We Pop sirven un plato fijo compuesto de un bocadillo o taco de pulled pork, tres costillas de cerdo con salsa barbacoa, ensalada de col y guacamole. Las carnes, que est¨¢n asadas al horno durante un mont¨®n de horas, est¨¢n ya preparadas y se calientan en el momento. ?Qui¨¦n las hace? Unos expertos: la gente de CreOl¨¦, que hace vende y hace c¨¢terings con este tipo de carnes a la barbacoa americanas. Yo pude probarlas el mi¨¦rcoles y est¨¢n muy buenas: supersabrosas, tiernas y perfectas para comer con las manazas.

AINHOA GOM?

Todo muy gringo, vamos. S¨ª, pero con carne local comprada en un matadero de Vic. Todos los productos que sirven en We Pop son de proximidad, lo que es un punto a favor. Otro es que el jueves tienen a Miguel ?ngel Palau, del 41?, preparando c¨®cteles; y que el domingo sirven vermut, hay venta de ropa de segunda mano y habilitan un espacio para ni?os. Costar¨¢ un past¨®n, claro. Pues no. Son 20 euros el plato combinado, con una cerveza o una copa de vino y postre (brownie, tarta de queso o de zanahoria de Crust¨®) incluidos. Un precio muy razonable para lo que dan, y m¨¢s teniendo en cuenta que comes en un lugar que no se parece demasiado a un restaurante convencional.

We Pop. Paseo de Gracia, 26, 1?, Barcelona. Hasta el 31 de marzo, ueves, viernes y s¨¢bados de 21.00 a 01.00, y domingos de 13.00 a 17.00. Para reservar, escribir a reservas@we-pop.com.