Cr¨ªmenes contra el mojito que no deber¨ªas perpetrar
El c¨®ctel veraniego por excelencia sufre toda clase de perrer¨ªas que lo degradan a bebida de tercera. No lo maltrates y aprende a hacerlo bien, que te costar¨¢ lo mismo.
Primera pregunta: ?por qu¨¦ el mojito tiene tanto ¨¦xito? Porque es uno de los c¨®cteles m¨¢s logrados de la historia. Su frescura quitar¨ªa el calor hasta a un matojo en pleno Sahara, y la imbatible combinaci¨®n de la lima, la menta y el ron te arrastra irremediablemente a un estado mental caribe?o.
Segunda pregunta: ?por qu¨¦ entonces tiene tan mala prensa en el mundo de la cocteler¨ªa? Porque ha muerto de ¨¦xito, y muchos de los mojitos que se sirven en los bares -y en las casas- son bebedizos o muy dulzones, o muy ¨¢cidos, o con el inconfundible sabor a Quimicefa del combinado embotellado industrial. Poco que ver con aquellos copazos que entusiasmaban a nativos y extranjeros en la Cuba del siglo XX.
Contra el venerable mojito se cometen unos cuantos cr¨ªmenes, que hemos recopilado en el v¨ªdeo de hoy. Tambi¨¦n ense?amos a hacerlo bien, c¨®mo es habitual. Adem¨¢s salgo con una camisa muy tropical. Vamos, que tienes que verlo.
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