Noches alegres, ma?anitas tristes: c¨®cteles para la resaca

Mira que te lo tenemos dicho: que si consumo responsable, que si moderaci¨®n, y luego lo de que no hay que beber mucho, sino beber bien. Pero sabemos que la cena de empresa acab¨® contigo subido en un altavoz y con la corbata a modo de diadema y haciendo la coreograf¨ªa de 'La loba'. O que la retah¨ªla de comidas familiares y sus sobremesas hablando de pol¨ªtica con tu cu?ado han terminado en alg¨²n an¨ªs ¨C"en defensa propia, se?or¨ªa"¨C de m¨¢s. Por una cosa u otra, es probable que ahora mismo te sientas como el personaje central de la maravillosa novela Lucky Jim, de Kingsley Amis:

¡°La luz le hac¨ªa da?o, pero no tanto como mirar a las cosas; tom¨® la resoluci¨®n, al haberlo ya intentado, de no intentar volver a mover las ¨®rbitas de los ojos nunca m¨¢s. Lo golpeaba como un pulso la palpitaci¨®n cansada de la escena que se abr¨ªa ante ¨¦l. Su boca hab¨ªa sido usada como letrina por alg¨²n bichejo nocturno, y luego como mausoleo. Durante la noche, adem¨¢s, hab¨ªa participado de alg¨²n modo en una carrera campo a trav¨¦s por todo el pa¨ªs y luego hab¨ªa sido golpeado con mano experta por la polic¨ªa secreta. Se sent¨ªa mal.¡±

No podemos ayudarte con la resaca moral que te cause ver tus v¨ªdeos en Facebook, pero s¨ª echarle un vistazo a lo que dan de s¨ª los remedios para la resaca. La mayor parte de los c¨®cteles que se proponen como ant¨ªdotos para el dolor de cabeza y la sequedad de boca parten de la premisa ¨Ctirando a poco o nada cient¨ªfica¨C que afirma que una dosis casi homeop¨¢tica de alcohol puede aliviar un poco los excesos cometidos.

Repitas el pecado o no, una vez m¨¢s te recomendamos que la cantidad de alcohol sea poca y de baja graduaci¨®n. En esta casa lo que hay es verdadera devoci¨®n por el Bloody Mary, sea en su versi¨®n inofensiva, del rollo cervecero, o con sofisticada ginebra en lugar de vodka, y el hecho es que nadie le discutir¨ªa a este combinado de inciertos or¨ªgenes su primac¨ªa 'curativa' sobre todos los dem¨¢s.

El tomate, fuente de Vitamina C, licopenos, alegr¨ªa y cosa buena parece el ingrediente m¨¢s curativo de todos, porque tambi¨¦n protagonizaba el Red eye, aparecido en cierta pel¨ªcula de los ochenta que siempre negar¨¦ haber visto. Tambi¨¦n se ha dicho que las peras pueden ayudar a despertarnos frescos como una florecilla del campo, pero no hay evidencias sobre que sirvan de mucho una vez el mal ya est¨¢ hecho.

El huevo crudo del Red eye es otro de los sospechosos habituales de los c¨®cteles paliativos, adem¨¢s de formar parte de una distinguida y larga serie de c¨®cteles cl¨¢sicos casi desaparecidos de los bares, los flip. Y aunque las gallinas ya no sean gallinas (pero la salmonela s¨ª siga siendo salmonela, ojo), y la idea de comernos un huevo crudo nos resulte como m¨ªnimo extra?a, en una ¨¦poca fue muy apreciada. El Prairie Oyster es un remedio ¨Cno nos atrevemos a llamarle c¨®ctel¨C que abunda otra vez en las soluciones similares al Bloody Mary y el Red Eye. A saber: picante, salsa Worcestershire, huevo crudo.

Una tercera escuela de pensamiento defiende que los c¨®cteles ideales para la resaca son los que tienen como base vino espumoso y zumo de fruta, como el Mimosa, el Bellini y similares, que se supone que arrastran todo el veneno que lleva uno en las venas. Sospechamos que en realidad lo que te reponga de tu mala cabeza sea el pedazo brunch / desayuno de pastor que te atices con ellos.

El gas, aunque algunos estudios preliminares indican que puede ser bueno para la peque?a muerte del d¨ªa despu¨¦s (en particular en forma de cierta marca de refresco), no ha demostrado a¨²n ser un gran alivio. Nosotros nos hemos inspirado desde la lejan¨ªa en todas estas hip¨®tesis cient¨ªficas ¨Cy en algunos sabores cl¨¢sicos de remedios tradicionales¨C para crear este c¨®ctel. Si no hemos a?adido clara de huevo para emulsionarlo¨Clo que lo convertir¨ªa en una especie de miembro mutante de la familia de los fizz- es porque sabemos que no tienes fuerzas para sacudir la coctelera. Y tal vez la receta no te las devuelva, pero al menos est¨¢ buena. Eso s¨ª, no tomes m¨¢s de uno, o ma?ana estar¨¢s igual otra vez.

L?GRIMAS DE COCODRILO

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