Men¨² semanal de El Comidista (5 al 11 de septiembre)

No hay pasta m¨¢s simple de preparar. S¨®lo necesitas unas sardinillas en aceite, unos pi?ones y un poco de perejil. Pura delicia.

Inspirada en una bodega de Menorca, la clave de la receta es marinar el salm¨®n poco tiempo, s¨®lo unas tres horas.?

Aunque de factura un tanto r¨²stica, la versi¨®n casera de la cl¨¢sica pasta de cacao y avellanas supera en sabor y calidad a las industriales.?

Una bolsa de fideos chinos puede ser una buena base sobre la que improvisar una sopa sabrosa con alg¨²n aderezo, hortalizas y un poco de pollo.?

Lo mejor de la huerta y lo mejor del mar se unen para ofrecer un aperitivo, primer plato o cena ligeros y con todo el sabor del verano.

?C¨®mo saber si est¨¢ maduro? F¨¢cil: debe oler a mel¨®n, y la base -la punta opuesta a la del tallo- ha de estar un poco blanda.

La idea surge de un d¨ªa en el que, incapaz de encontrar unos aguacates decentes, le puse una manzana megaultra¨¢cida a unos dados de salm¨®n marinados.?

Las conservas vuelven a situarse como las reinas de la cocina r¨¢pida de calidad. Esta vez en versi¨®n vegetariana y en forma de pat¨¦.

Rescatamos otro refresco veraniego para hacer frente al calor. La tradicional leche merengada deber¨ªa triunfar por su sabor a arroz con leche.?

Si le pones vegetales y c¨ªtricos para darle un punto de frescor, la polenta puede ser perfectamente un plato de verano.

Kotoro es una taberna japonesa de Barcelona, y sus brochetas 'uzura no tamago' nos gustan tanto que les hemos robado la receta.

Junto con los melocotones de agua y sus primas las nectarinas, est¨¢n en su mejor momento. Suena raro, pero en los gazpachos quedan genial.

No hace falta saber que el mel¨®n es una pep¨®nide para preparar esta sopa, m¨¢s hidratante y nutritiva que un plan Pond's de belleza en siete d¨ªas.

Coge los mejores ingredientes del vermut y convi¨¦rtelos en un bocadillo. Es tan sencillo como seguir estos tres consejos.?

Pose¨ªdos por Karina sacamos del ba¨²l de los recuerdos los limones rellenos, un postre injustamente relegado a los lineales de congelados m¨¢s inmundos.?

Usa pollo de corral, porque es mucho m¨¢s sabroso y sano, y las aceitunas... pues lo de siempre, cuanto m¨¢s carnosas y de mejor calidad sean, mejor.

Unos dados de patata cocida salteada y un pur¨¦ cremoso de boniato son la base de un juego de texturas en el que tambi¨¦n participan la cebolla y el pimiento.

Nunca he sido un gran 'fans' de este producto, pero esta versi¨®n es una aut¨¦ntica delicia que se deshace en la boca.?

Combinaron una caballa curada en sal y vinagre 100% japonesa con unas cuantas hortalizas de verano m¨¢s mediterr¨¢neas que Serrat.

Investigamos los verdaderos or¨ªgenes de uno de los c¨®cteles m¨¢s ricos y peligrosos de la historia y su f¨®rmula original.?