Los trucos para enga?arte de los envases de comida

Nuestra preocupaci¨®n por comer sano es cada d¨ªa mayor: no hay m¨¢s que ver el inter¨¦s que despiertan asuntos como el aceite de palma, los aditivos o la omnipresencia del az¨²car a?adido. Sin embargo, como no tenemos tiempo y no somos demasiado listos, en lugar de hacer lo que deber¨ªamos -cocinar m¨¢s en casa y comer m¨¢s productos frescos o poco procesados- vamos justo en la direcci¨®n contraria: la de consumir m¨¢s y m¨¢s comida envasada.

La industria alimentaria conoce perfectamente esta paradoja y trata de aprovecharla. Las marcas con menos escr¨²pulos nos ponen el anzuelo de lo saludable, lo aut¨¦ntico o lo tradicional para endilgarnos productos que no son ninguna de las tres cosas. ?C¨®mo? Despist¨¢ndonos con lo que dicen sus envases. Confundi¨¦ndonos con trucos que van desde el uso del famoso "0%" al abuso de t¨¦rminos como "natural", pasando por t¨¢cticas como la de destacar en el nombre ingredientes minoritarios (hola, leche de avena con 2% de avena, caldo de marisco con 0,3% de marisco o pat¨¦ de ciervo el triple de cerdo que de ciervo). Si no quieres que te sigan enga?ando, deber¨ªas ver el v¨ªdeo de arriba, en el que explicamos visualmente todas estas t¨¢cticas perversas.