Las trampas de los productos "sin az¨²car a?adido"
?Son m¨¢s saludables las galletas, la boller¨ªa, los zumos o las mermeladas con "0% az¨²cares a?adidos"? Un an¨¢lisis de los sustitutivos utilizados revela la dura realidad: pueden ser incluso peores.
El (razonable) recelo de los consumidores hacia los productos azucarados ha empujado a la industria alimentaria que los fabrica a sacar al mercado versiones "sin az¨²cares a?adidos" de mermeladas, chocolates, helados, galletas y hasta cruasanes. ?Son m¨¢s saludables? ?O, por desgracia, suponen m¨¢s de lo mismo pero con un reclamo enga?oso?
En el v¨ªdeo que tienes arriba repasamos los diferentes sustitutivos que se usan para crear estos productos "0% az¨²cares", como el maltitol, la stevia, el concentrado de zumo o la fructosa, y explicamos sus efectos. Spoiler: no traemos muy buenas noticias al respecto. Si no quieres que te confundan con estos reclamos, dale al play y haz que tu vida sea "0% de trampas en el supermercado".
Sobre la firma
Director de El Comidista, web gastron¨®mica en la que publica art¨ªculos, recetas y v¨ªdeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PA?S, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisi¨®n present¨® programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
