"Mucha textura y mucha tonter¨ªa": chefs responden a sus peores cr¨ªticas
?Est¨¢n demasiado endiosados los cocineros famosos? ?Saben lo que piensan de ellos algunos de sus clientes? Enfrentamos a chefs de renombre a los comentarios m¨¢s ¨¢cidos contra sus restaurantes en Internet.
"Se lo tienen muy cre¨ªdo". "Est¨¢n endiosados". "Les halagan tanto que han perdido el contacto con la realidad". No es raro o¨ªr frases similares a ¨¦stas cuando se habla de chefs famosos: el espectacular aumento de la valoraci¨®n de la profesi¨®n de cocinero en las ¨²ltimas d¨¦cadas, sumado a su estatus de ni?os mimados de los medios, ha hecho que a algunos sufran peque?os ataques de egolatr¨ªa. Y aunque no se pueda decir que se trate de una plaga generalizada, el divismo tampoco es un mal ajeno a la alta gastronom¨ªa espa?ola.
Por si en el universo de los superchefs faltara algo de autocr¨ªtica, viajamos al congreso Madrid Fusi¨®n para llevar a cabo un experimento: enfrentar a cocineros c¨¦lebres con comentarios sangrantes sobre sus restaurantes escritos por clientes en TripAdvisor o Google. Figuras de primera fila como Joan Roca, David Mu?oz, Elena Arzak, Eneko Atxa o Andoni Aduriz, entre otros, aceptaron el desaf¨ªo. Si quieres ver los aldabonazos de los comensales enfurecidos y las respuestas de los chefs, es muy sencillo: dale al play en el v¨ªdeo que tienes arriba. ?Risas garantizadas!
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