?Existe alguna salchicha que sea saludable?
Nuestra dietista-nutricionista de guardia, Raquel Bern¨¢cer, vuelve a la carga repasando el prodigioso mundo de las salchichas. ?Mejor pavo que cerdo? ?Qu¨¦ pasa con las 'light'? ?O son todas igual de malsanas?
Las salchichas son uno de los productos c¨¢rnicos m¨¢s consumidos y cuentan con miles de adeptos, especialmente entre la parroquia infantil. Resultan tan r¨¢pidas como f¨¢ciles de preparar y no suelen racanear en sabor, pero si las observamos con la lupa de la salud, presentan m¨¢s de una duda. ?Son siempre carne procesada, luego poco recomendable seg¨²n los criterios de la OMS? ?Cuentan con un mejor perfil las frescas frente a las envasadas, o las de pollo o pavo frente a las de cerdo o ternera??Y qu¨¦ pasa con las que se venden como light?
Para responder a estas y otras preguntas sobre las salchichas, hemos vuelto a invocar el esp¨ªritu y el cuerpo de Raquel Bern¨¢cer, nuestra dietista-nuticionista favorita de la galaxia. Si quieres o¨ªr lo que piensa de estos embutidos y y descubrir si hay alguno m¨¢s o menos saludable, no tienes m¨¢s que dar al play en el v¨ªdeo de arriba.
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