Ocho decisiones en el s¨²per para salvar el planeta

Cuando nos planteamos qu¨¦ podemos hacer para frenar -o contribuir lo menos posible- al cambio clim¨¢tico, nos suelen venir a la cabeza acciones como reciclar, ahorrar energ¨ªa, reducir el consumo de agua, usar menos el coche o viajar poco en avi¨®n. No es tan com¨²n que pensemos en la alimentaci¨®n, porque su relaci¨®n con el medio ambiente es mucho menos visible. Sin embargo, su impacto en el planeta es enorme: la producci¨®n de alimentos (especialmente de carne) afecta al suelo, el agua y otros recursos, y buena parte del porcentaje de emisiones est¨¢ relacionado con ella.

Comer es una de las pocas acciones que lleva a cabo el 100% de la poblaci¨®n cada d¨ªa, y por eso nuestras decisiones de compra en tiendas, mercados y supermercados pueden suponer un cambio importante en t¨¦rminos de sostenibilidad, tal como explica Aitor S¨¢nchez, autor del blog Mi Dieta Cojea, en su nuevo libro, Tu dieta puede salvar el planeta (Paid¨®s). Para saber c¨®mo actuar, planteamos ocho dilemas al dietista-nutricionista y tecn¨®logo de los alimentos y le pedimos que nos dijera cu¨¢l es la elecci¨®n m¨¢s sostenible. ?Hamburguesa normal, ecol¨®gica o vegetariana? ?Pescado salvaje o de piscifactor¨ªa? ?Leche de vaca o bebida de soja? ?Bolsa de pl¨¢stico, de papel o compostable? ?sta y otras dudas las ten¨¦is resueltas en el v¨ªdeo de arriba.