El para¨ªso de las pasteler¨ªas cl¨¢sicas

Para¨ªso de golosos e infierno de diab¨¦ticos, Huesca es una de las provincias con mayor nivel de Espa?a en gastronom¨ªa dulce. Dos datos avalan esta afirmaci¨®n: la cantidad de pasteler¨ªas hist¨®ricas que sobreviven sin bajar el nivel desde hace d¨¦cadas y la singularidad de sus elaboraciones m¨¢s emblem¨¢ticas. Del ruso de Ascaso a los lacitos o el pastel jaqu¨¦s de Echeto, pasando por la trenza de Almud¨¦var de La Tolosana, las casta?as de mazap¨¢n de Vilas, el pastel Biarritz de Alb¨¢s o el pastillo de la panader¨ªa Ses¨¦, la colecci¨®n de delicias ¨²nicas que pruebas por all¨ª te deja con la boca abierta y la glucosa elevada.

Partiendo de los legendarios Ultramarinos La Confianza y con la asesor¨ªa del maestro pastelero Ra¨²l Bernal, hemos hecho una ruta por estos templos del hojaldre, las cremas, las yemas y las natas. Si quieres gozarla, no tienes m¨¢s que darle al play en el v¨ªdeo de arriba.