12 productos de supermercado chino que vale la pena probar
?Te sientes m¨¢s perdido que Marco Polo cuando entras en una tienda de alimentaci¨®n china? Mira nuestra selecci¨®n de comestibles que deber¨ªas buscar all¨ª, con consejos incluidos para cocinar con ellos.
Lost in the supermarket es una canci¨®n de The Clash que muchos podr¨ªamos cantar cuando entramos en una tienda de alimentaci¨®n china. Sabes que all¨ª te esperan un mont¨®n de productos fascinantes, pero si no dominas la cocina asi¨¢tica, es f¨¢cil que te invada la frustraci¨®n por no saber qu¨¦ son o qu¨¦ hacer con ellos. No ser¨¢s el primero que acaba saliendo con un triste frasco de salsa de soja en una mano y una bolsa de pan de gambas en la otra.
Para perder el miedo, nada mejor que empezar con unos pocos b¨¢sicos de uso f¨¢cil que se suelen encontrar en muchos de estos supermercados. Nuestro gu¨ªa para la selecci¨®n es Manel Oll¨¦, profesor de historia y cultura chinas en la Universidad Pompeu Fabra y gran aficionado a la comida de aquel pa¨ªs. Oll¨¦ nos ense?¨® 12 productos y c¨®mo se pueden utilizar tanto en platos chinos como espa?oles: si quieres absorber sus conocimientos como el tofu se impregna de las salsas, dale al play en el v¨ªdeo de arriba.
Sobre la firma
