?Cu¨¢l es la mejor marca de fabada de bote?
El potaje asturiano de legumbres es el m¨¢s popular entre los enlatados. El cocinero ?ngel Palacios prueba nueve marcas y decide cu¨¢les son las mejores y las peores
La fabada no es solo el potaje de legumbres m¨¢s famoso de Asturias, sino que tambi¨¦n es el m¨¢s f¨¢cil de encontrar enlatado. Desde las famosas campa?as publicitarias de Litoral en los noventa, en las que una abuela asturiana enga?aba a su familia urbanita d¨¢ndole fabada de bote, este producto se ha hecho un hueco en los supermercados, y las marcas que lo ofrecen se han multiplicado.
?Cu¨¢l se acerca m¨¢s a la fabada casera de verdad, si es que hay alguna? El encargado de responder a esta pregunta es ?ngel Palacios, chef ejecutivo de los restaurantes asturianos Llamber y El Chigre 1769 en Barcelona. El cocinero cat¨® a ciegas nueve marcas del cocido y dio su rotunda opini¨®n sobre todas ellas. Si quieres saber cu¨¢l brill¨® y cu¨¢l se hundi¨®, mira el v¨ªdeo de arriba.
Marcas de fabada de la cata
- Albo
- De Nuestra Tierra (Carrefour)
- Lidl
- Campanal
- La Catedral
- Hacendado
- Eroski
- Litoral
- Carretilla
Nota de la redacci¨®n: en el v¨ªdeo, ?ngel Palacios dice ¡°fabe¡± en vez de ¡°faba¡±, que es lo correcto tanto en asturiano como en castellano. El cocinero ha pedido disculpas por el error en sus redes sociales, a las que nos sumamos desde El Comidista.
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