?oquis crujientes, una receta r¨¢pida para pasta envasada
?Quieres darle un buen uso a la versi¨®n industrial de los ?oquis? Usa esta f¨®rmula con tomatitos y espinacas, en la que las verduras son intercambiables por cualquiera que te guste
Las pocas veces que com¨ª ?oquis industriales ¨Cesos que vienen en bolsa, refrigerados o no¨C acab¨¦ pregunt¨¢ndome qui¨¦n querr¨ªa comer esos chicles de papa habiendo tantos platos deliciosos en el mundo. Distan mucho de los que puedes hacer en casa y la textura cuando los hierves sigue sin ser algo que me encante, pero recientemente prob¨¦ una manera de cocinarlos con la que s¨ª se pueden comer y disfrutar: pas¨¢ndolos por la sart¨¦n.
Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, lo que hace que sean much¨ªsimo m¨¢s atractivos, y se pueden combinar con cualquier verdura que tambi¨¦n pueda pasar por la plancha: es una de esas recetas en las que no ensucias casi nada. Puedes cambiar los tomates cherry y las espinacas por cebolla, calabac¨ªn, berenjena, puerro, acelgas, jud¨ªas verdes, as¨ª como a?adir queso o unos daditos de bacon tambi¨¦n crujientes. Lo que no puedes hacer bajo ning¨²n concepto es hacer esta receta con ?oquis caseros, te quedar¨¢n hechos una pastufla.
Dificultad: Dorarlos bien, si es que eso es una dificultad
Ingredientes
Para 3 personas
- 500 g de ?oquis de bolsa
- 400 g de tomates cherry
- 400 g de espinacas frescas
- 15 g de mantequilla
- Queso curado rallado al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Calentar una sartén a fuego medio. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva y saltear los tomates cherry hasta que se les tueste parcialmente la piel.
Agregar las espinacas troceadas y salpimentar. Cuando estén blandas pero aún de color verde vivo, retirar todo y reservar.
Añadir otras dos cucharadas de aceite de oliva y los ñoquis (deben quedar en una sola capa, si no es así, hacerlo por tandas).
Tapar la sartén y dejar que se doren, moviéndolos de vez en cuando, durante 10-12 minutos.
Añadir la mantequilla y los tomates con las espinacas. Saltear durante un par de minutos.
Servir caliente con un poco de queso rallado por encima.
Si tienes dudas o quejas sobre nuestras recetas, escr¨ªbenos a elcomidista@gmail.com. Tambi¨¦n puedes seguir a El Comidista en TikTok, Instagram, X, Facebook o Youtube.