Las leyes de la croqueta
?Existe alg¨²n ser humano (normal) al que no le gusten las croquetas? Seguramente no, y por eso revelamos en rigurosa exclusiva las normas b¨¢sicas para que te salgan ricas y cremosas.
La croqueta es la gran diva de los fritos nacionales. Crujiente por fuera, cremosa por dentro y amable receptora de los m¨¢s variados ingredientes, est¨¢ muy arriba en el hit parade de la memoria gastron¨®mica de todos los afortunados con madres o abuelas que las produjeran en casa, y tambi¨¦n de los que han tenido cerca alg¨²n bar o restaurante con la suficiente dignidad para no servirlas de Findus, Frudesa o similares.
No os mentir¨¦: preparar croquetas lleva su curro, pero no tanto como pudiera parecer. Es m¨¢s paciencia que otra cosa. Adem¨¢s, las posibilidades de ¨¦xito son bastante altas si se respetan unas normas b¨¢sicas de preparaci¨®n. ?Quieres saber cu¨¢les son? Pues echa un ojillo al v¨ªdeo de arriba, que all¨ª te las contamos en poco m¨¢s de un minuto. Y lo m¨¢s importante: no dejes de meter el dedo en la pasta de las croquetas.
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