Diez recetas para un men¨² de Navidad econ¨®mico
Tres aperitivos, dos entrantes, tres principales y dos postres: elige tu propia aventura para preparar una cena de manera f¨¢cil y barata esta Nochebuena
Llega el momento del a?o en el que la agenda se llena de comidas y cenas con amigos, familiares, compa?eros de trabajo y otras comunidades de seres humanos a los que les invade el esp¨ªritu de la Navidad, y es muy probable que tengas que hacer malabares econ¨®micos para poder llegar a todo. Para que no sufras m¨¢s de la cuenta, hemos recopilado una serie de recetas ¨Cque adem¨¢s son f¨¢ciles¨C divididas en aperitivos, entrantes, principales y postres para que te montes un men¨² de Navidad a tu gusto sin necesidad de vaciar tu cuenta bancaria.
APERITIVOS
Huevos sin rellenar
De mejill¨®n en escabeche y piparra, pat¨¦ de jam¨®n; pimiento del piquillo ahumado o miso y s¨¦samo garrapi?ado: triunfo asegurado estas fiestas sin desparramar el presupuesto.
Tabla de queso de untar
Una base de queso crema repartida sobre un plato y unos cuantos ingredientes encima que aporten contraste y sabor: una receta que fue viral en redes y que se adapta al contenido de tu nevera y alacena.
Pan de ajo
Este aperitivo cl¨¢sico de la cocina italoamericana debe ser crujiente por fuera y esponjoso y jugoso por dentro. En esta receta te ense?amos todos los trucos para conseguir un resultado bien diferente al que venden envasado en el s¨²per.
ENTRANTES
Puerros braseados con mejillones
Mediante dos cocciones, una en seco y otra con l¨ªquido, la hortaliza queda perfectamente melosa. La salsa marinera que los acompa?a est¨¢ para no dejar ni gota.
Berenjena asada, rebozada y frita
Crujiente por fuera, cremosa por dentro: puedes servir esta berenjena como entrante con hummus, salsas u otros untables. Tus comensales vegetarianos te amar¨¢n.
PRINCIPALES
Pollo al ajillo
Es uno de los platos tradicionales espa?oles m¨¢s sencillos de hacer, y tambi¨¦n m¨¢s efectivos: con muy poco esfuerzo consigues una carne tierna y una salsa poderosa que pide pan a gritos.
Sardinas rellenas
La receta de Kiara Galindo, una de las ganadoras del concurso Comidista Invitado, es perfecta para una Navidad sin dejarse el sueldo en la mesa. Se trata un pescado al estilo de Catania (Sicilia) adaptado a quesos de aqu¨ª: Garrotxa y Mah¨®n a?ejo.
¡®Tian¡¯ provenzal
Es pariente muy cercano del ¡®ratatouille¡¯ y puedes servirlo como guarnici¨®n o como plato principal. La presentadora de ¡®Equipo de investigaci¨®n¡¯, Gl¨°ria Serra, demuestra sus habilidades con un plato t¨ªpico del sur de Francia y habla de su pasi¨®n por la cocina, de la famosa vaca y de su afici¨®n a los huevos.
POSTRES
Flan de huevo al microondas
Si usas este electrodom¨¦stico para calentar leche y poco m¨¢s, te est¨¢s perdiendo muchas de sus posibilidades culinarias. Entre ellas preparar este popular postre en pocos minutos y sin encender el horno.
D¨¢tiles con frutos secos y chocolate
Si metes dentro de este fruto goloso una buena pasta de anacardos y unas almendras, y lo ba?as en chocolate obtienes un bocado sabroso, sin ingredientes rarunos y en el que puedes controlar el nivel de dulzura.
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