Men¨² semanal de El Comidista (17 a 23 de julio)

Estamos en verano. Hace calor. ?Por qu¨¦ no tomar los espaguetis fr¨ªos como si fueran una ensalada? En esta receta les ponemos tomate. Y, por qu¨¦ no, chorizo.

Una versi¨®n de los libritos de anchoas una versi¨®n m¨¢s mediterr¨¢nea: rellenas de aceitunas verdes, ajo, queso y pan rallado.

El mel¨®n es tu amigo durante el verano y se supone que, si huele, pesa y la base cede un poco al apretarla, estar¨¢ bueno. Pero no es una ciencia exacta.

Saltea el calabac¨ªn con viveza y a?ade cebolla, yogur y algunas hierbas. Quedar¨¢ fresca, sabrosa y bastante ligera gracias a la acidez del l¨¢cteo.

La mjadarah o mejadara es un plato de Oriente Pr¨®ximo en el que se mezclan el arroz y las lentejas en seco para conseguir una comida r¨¢pida y barata.

Si quieres sacar partido hasta a los fresones m¨¢s ins¨ªpidos, prueba esta receta ultrarr¨¢pida dise?ada para los m¨¢s vagonetas en la reposter¨ªa.

La patata tiene la capacidad de combinar con todo, y su delicioso sabor brilla con intensidad cuando se embadurna con un ali?o potente y result¨®n.

El pollo en s¨ª no tiene m¨¢s misterio que el de ponerle unas hierbas y la salsa est¨¢ lejanamente inspirada en el romesco, aunque es mucho m¨¢s r¨¢pida.

Una breva es lo mismo que un higo, pero recogido al principio del verano y no al final. Puedes tomarlas con jam¨®n y mozzarella, por ejemplo, o solas.

Un plato completo y sabroso que se puede tomar perfectamente al aire libre y a temperatura ambiente, rebosante de frescura e ingredientes primaverales.

Verduras y una masa que podr¨ªa hacer cualquiera, ?se puede pedir m¨¢s? La coca que tenemos entre manos es deliciosa y facil¨ªsima.

Un postre f¨¢cil, fresco y de origen italiano, que te ayudar¨¢ a sobrellevar los calores mientras el horno sigue de vacaciones forzosas.

El aguacate sirve para hacer un falso y untuoso pesto tropical, que funciona a la perfecci¨®n en esta ensalada de pasta con hortalizas y verduras.

Uno de los cortes m¨¢s gorrinos y satisfactorios del cerdo viaja por Asia y se refresca gracias a un encurtido casero r¨¢pido con una mayonesa ligera.

Esta fruta 100% veraniega en sus mejores versiones es una explosi¨®n de jugo, sabor y dulzura, y adem¨¢s se puede comer perfectamente con piel.

Mandamos el steak tartar de viaje a Italia ali?¨¢ndolo con aceitunas, tomate deshidratado, albahaca, lim¨®n y aceite. ?Prepara pan y cuchillo!

Si no tienes frambuesas a mano o no os gustan, pod¨¦is usar cualquier otra fruta roja, mango, papaya o incluso pl¨¢tano como pareja de baile.

Este plato fusi¨®n es un bombazo: las berenjenas cremosas y agridulces no tienen mejor compa?ero que el arroz con cardamomo y semillas de cilantro.

Convertimos el viejuno banana split en un postre saludable, casero y sin az¨²cares a?adidos, y con helado hecho con un solo ingrediente.

Un bebedizo con alto poder revitalizante: el primero que tomas, te alegra, el segundo te pone en ¨®rbita y con el tercero ya eres George Clooney en Gravity.