En M¨¦xico, una granja de cerdos ¡°sin olor¡±cuida el medio ambiente

Si es dif¨ªcil imaginar a un cerdo limpio, a¨²n m¨¢s dif¨ªcil es imaginar un cerdo que cuide el medio ambiente.

Sin embargo, una granja de cerdos en el estado de Morelos, M¨¦xico, ha logrado ambas cosas, con un impacto ecol¨®gico positivo mediante la reducci¨®n de emisiones de gas de efecto invernadero.

Tanto trabajadores como animales de la granja de cerdos de Tlaquiltenango, contribuyen a este objetivo, como parte de una de las muchas iniciativas ¡°verdes¡± que han colocado a M¨¦xico en una posici¨®n de liderazgo regional en temas de protecci¨®n del medio ambiente, que aspira a reducir a la mitad su emisi¨®n de gases de efecto invernadero para 2050.

Para llegar hasta las ¨¢reas techadas al aire libre donde est¨¢n los animales, trabajadores y visitantes deben ducharse, ponerse un uniforme caqui que cubre todo el cuerpo, y botas.

A diferencia de otras instalaciones para la producci¨®n de carne de cerdo, aqu¨ª los animales se ven limpios y no est¨¢n en contacto directo con sus excrementos. La granja huele, claro est¨¢, a cerdo.

Un olor que se intensifica con el calor del poderoso sol de la regi¨®n. Pero es un olor soportable, natural, el que se esperar¨ªa tal vez en el campo, no en una granja de cerdos.

¡°Antes hab¨ªa muchas quejas (de las comunidades vecinas) de olor, de moscas,¡± explica Angie Vega, la supervisora de la granja.

?Qu¨¦ cambi¨®? La granja instal¨® un biodigestor, una especie de tanque cerrado donde se almacenan los excrementos de los 17.000 animales para evitar que unas 6 mil toneladas al a?o de metano -mucho m¨¢s contaminante que el CO2- y otros gases que provocan el efecto invernadero, vayan a parar a la atm¨®sfera. Esto equivale a las emisiones anuales de 1200 veh¨ªculos a gasolina.

Lo bueno es que el metano es combustible. Por lo tanto, el gas que produce el biodigestor puede utilizarse para producir electricidad, o simplemente quemarlo para evitar que contamine.

Aunque la granja de Tlaquiltenango todav¨ªa no produce electricidad, s¨ª ha logrado -adem¨¢s de reducir la emisi¨®n de gases de efecto invernadero- una mejor¨ªa notable en el ambiente para la comunidad y para sus trabajadores.

¡°Despu¨¦s de que se instal¨® el digestor, se hizo una junta del municipio para que la gente, tanto de la comunidad como los productores estuvieran enterados, y ha reducido totalmente la inconformidad de la gente. Ya no huele, ya no hay animales, moscas, rodeadores¡±, se?ala Vega.

Desde hace algunos a?os el Banco Mundial brinda apoyo t¨¦cnico y financiero al Fideicomiso de Riesgo Compartido (Firco), una entidad creada por la Secretar¨ªa de la Agricultura, para ofrecer financiamiento parcial y asesor¨ªa a empresas agr¨ªcolas en la reducci¨®n de la contaminaci¨®n y el uso de tecnolog¨ªas y pr¨¢cticas sustentables.

Tambi¨¦n en el estado de Morelos, un invernadero de tomates y pepinos, otro de los proyectos apoyados por Firco, ha logrado disminuir sus gastos de electricidad y reducir sus emisiones contaminantes, gracias a la instalaci¨®n de paneles solares.

¡°Nosotros tambi¨¦n tenemos que procurar que los productores vean esto como una inversi¨®n, no como un gasto. Es una inversi¨®n donde van a recuperar la aportaci¨®n que les toca a ellos para adoptar las tecnolog¨ªas¡±, dijo Miguel Valderr¨¢bano Pesquera, Presidente de Operaciones en Firco-Morelos.

Hasta junio de 2013, ya hab¨ªa alrededor de 800 proyectos parcialmente financiados o asesorados por Firco en todo M¨¦xico. En conjunto, estas tecnolog¨ªas limpias evitaron la emisi¨®n de 589.000 toneladas de CO2, el equivalente a lo que generar¨ªan en un a?o 294.00 veh¨ªculos.

Con estas iniciativas y otros esfuerzos, como el del reemplazo de focos regulares por focos ahorradores, la destrucci¨®n ecol¨®gica de refrigeradores y la sustituci¨®n de electrodom¨¦sticos, M¨¦xico aspira a convertirse en un pa¨ªs que realmente refleje el verde de sus colores nacionales.

Isabelle Shaefer es productora online del Banco Mundial.