Francia se arma para proteger a los animales¡­ en los mataderos

El a?o que viene, los 960 mataderos del pa¨ªs deber¨¢n tener instaladas c¨¢maras de v¨ªdeo para controlar que sufren lo justo los tres millones de vacas, cerdos, ovejas o pollos que son descuartizados cada d¨ªa en esas industrias de las que no queremos saber ni siquiera que existen. La asociaci¨®n francesa L214 se encarga desde hace dos a?os de que lo sepamos, con los m¨¢s crudos detalles.

L214 difunde peri¨®dicamente v¨ªdeos tomados con c¨¢maras ocultas en esos centros de masivo aniquilamiento animal. El ¨²ltimo, el pasado viernes d¨ªa 17. Es en ese matadero de Yvelines, donde se observa c¨®mo un empleado da tremendos golpes a los cerdos y les aplica descargas el¨¦ctricas en las zonas m¨¢s sensibles para hacerles avanzar entre gritos desgarradores hacia el degolladero.

Incre¨ªblemente, se trata del primer matadero que, de forma voluntaria, se ha adelantado a la ley y ha instalado c¨¢maras. Pero las grabaciones solo las puede ver el propietario del local. L214 ha conseguido sus im¨¢genes de nuevo con c¨¢maras ocultas.

El testimonio ha sido solo una muestra m¨¢s y no de las peores. El programa Envoy¨¦ Special, de France 2, difundi¨® el jueves d¨ªa 16 en hora de m¨¢xima audiencia los m¨¢s terribles v¨ªdeos de la asociaci¨®n, creada hace ocho a?os por una pareja de veganos. Ovejas descuartizadas vivas o golpeadas con mazas en la cabeza, pollos colgados de las patas a un ritmo de 30 por minuto antes de ser degollados, vacas colgadas de una pata¡­

El v¨ªdeo m¨¢s impactante fue filmado por Mauricio Garc¨ªa-Pereira, un trabajador del matadero ¡ªla palabra lo dice todo¡ª de Limoges. Arrepentido, grab¨® el descuartizamiento de vacas con fetos en su interior, en algunos casos a punto de nacer. ¡°?C¨®mo se puede seguir haciendo eso? Nos hemos vuelto locos. ?C¨®mo puedo explicar esto a mis hijos?¡±, cuenta Garc¨ªa-Pereira, de origen espa?ol, que ahora tiene problemas f¨ªsicos y psicol¨®gicos por su pasado laboral.

"Nos hemos vuelto locos. ?C¨®mo puedo explicar esto a mis hijos?¡±, se pregunta un matarife

Problemas similares tienen otros empleados a los que millones de internautas han visto golpeando, torturando, matando animales. ¡°?Ese es tu trabajo, pap¨¢?¡±, dice uno de los filmados que le pregunt¨® su hija tras verlo en un v¨ªdeo. ¡°Me pasaba todo el d¨ªa llorando¡±.

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¡°Nos miran como asesinos¡±, dice un matarife de Autun llamado Marc. ¡°?Qu¨¦ es lo m¨¢s duro de su trabajo?¡±, le preguntaban en el reportaje. ¡°Ver a los animales c¨®mo llegan aqu¨ª para morir¡±. Muchos empleados ocultan a sus amigos e incluso a sus familias d¨®nde trabajan. Tras difundirse el v¨ªdeo de Garc¨ªa-Pereira, el propietario del matadero de Limoges recibi¨® decenas de amenazas contra ¨¦l y su familia.

El matadero donde estaba Marc decidi¨® contratar a una psic¨®loga. Los matarifes, descubri¨® ella, ¡°desarrollan un mecanismo de autoprotecci¨®n frente al sufrimiento de los animales¡±. Los empleados, dicen los expertos, no son culpables, salvo excepciones. Son tambi¨¦n v¨ªctimas del sistema, de la hipocres¨ªa general, por un sueldo medio de 1.500 euros al mes por largas jornadas de pie entre gritos de los animales, nauseabundos olores, tripas, sangre, humedad, fr¨ªo¡­y violencia en grado m¨¢ximo en esta industria de la muerte.

Eso han entendido tambi¨¦n los diputados, que acaban de aprobar la ley ¡°relativa al respeto de los animales en el matadero¡± tras medio a?o de una comisi¨®n de investigaci¨®n por la que han pasado desde matarifes hasta consumidores y los dirigentes de L214, que tiene 25 empleados y 21.000 socios.

Los legisladores han tenido en cuenta que someten a los empleados de mataderos a una estrecha vigilancia que roza sus derechos de privacidad y de imagen. La norma, que a¨²n debe pasar por el Senado, dice: ¡°La finalidad exclusiva de la instalaci¨®n de c¨¢maras es la protecci¨®n animal¡±...all¨¢ donde los matamos a mansalva.