El pan de los bocadillos Subway no es pan, seg¨²n la justicia irlandesa

Tiene la forma de pan, el color del pan, el olor del pan... pero no es pan. Uno de los dos ingredientes principales de los bocadillos de la cadena de comida r¨¢pida Subway contiene tanto az¨²car, que legalmente no se les puede considerar pan. As¨ª lo ha dictaminado en una sentencia el Tribunal Supremo de Irlanda, tras una disputa legal.

Una franquicia de Subway en Irlanda, Bookfinders Ltd., elev¨® a los tribunales una queja por considerar que algunos de sus productos, como las infusiones, los caf¨¦s y los bocadillos calientes, no deb¨ªan llevar impuestos, mientras que ellos los hab¨ªan pagado a un tipo compuesto del 9,2%. Ped¨ªan que se les reembolsasen los gastos en ese concepto desde enero de 2004 a diciembre de 2005.?

Pero los magistrados rechazaron esta demanda de la compa?¨ªa. En una sentencia?publicada el 29 de septiembre, dictaminaron que el pan que vende la cadena lleva demasiado az¨²car como para que pueda considerarse "alimento b¨¢sico", exento de tasas.

"No est¨¢ en cuesti¨®n que el pan que ofrece Subway en sus bocadillos calientes tiene un contenido de az¨²car del 10% del peso de la harina de la masa, y por tanto excede el 2% especificado", reza la sentencia, que tambi¨¦n especifica que la ley distingue entre el pan entendido como alimento b¨¢sico y otros productos horneados "que son, o se acercan mucho, a productos de confiter¨ªa o elaborados".

La sentencia pone fin a una larga disputa de la franquicia de Subway en Irlanda, que, con esta, ha recurrido a la justicia cuatro veces para intentar una rebaja fiscal. La cadena cuenta con unos 42.500 restaurantes en 100 pa¨ªses, seg¨²n publica en su p¨¢gina web.?

La legislaci¨®n irlandesa, que data de 1972, establece una distinci¨®n entre comida b¨¢sica (pan, t¨¦, caf¨¦, caceo, leche y "preparaciones o extractos de carne o de huevos") y "caprichos", como el helado, el chocolate, pasteles, patatas fritas, ma¨ªz y frutos secos tostados. Considera que pan es el producto hecho a partir de una masa de harina cereal y levadura u otro agente que la supla. Se puede a?adir az¨²car, grasa o productos mejoradores, pero siempre que no superen el 2% del peso de la masa.