Yogures 24 horas

1.17 de la noche. ?Qui¨¦n no necesita unas tijeras de cocina a estas alturas de la madrugada de un mi¨¦rcoles laborable de agosto? "Se me acaban de romper en casa y como estoy aqu¨ª al lado¡­", se medio excusa Rub¨¦n, veintea?ero en pantalones cortos y chanclas, que paga los 3,7 euros correspondientes en caja y sale a todo correr del supermercado. Detr¨¢s deja a una decena de personas que circulan entre yogures, tetrabriks de gazpacho, pl¨¢tanos y packs de calzoncillos. Y tambi¨¦n entre pal¨¦s y reponedores. Aqu¨ª, en el Carrefour de Cuatro Caminos de Madrid, no se echa el cierre al caer la noche desde diciembre de 2015. En este local, m¨¢ximo exponente en la capital de la liberalizaci¨®n del horario comercial contra el que se acaban de rebelar 68 organizaciones y la oposici¨®n, se vive un permanente 24 horas de compras non stop.

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Madrid, la 'barra libre' en los horarios comerciales

Abierto de 7.30 a 2.00

Han pasado ya m¨¢s de ocho meses desde que la compa?¨ªa francesa aprobase un plan de prueba para que dos de sus establecimientos ¡ªen Lavapi¨¦s y Cuatro Caminos¡ª abrieran todas las horas del d¨ªa y todos los d¨ªas de la semana.?"Ha sido una respuesta a las necesidades del consumidor", argumenta Carrefour, que ha decidido sumar en junio un tercer local a esta iniciativa: el de la glorieta de Quevedo. "Esta ampliaci¨®n de horario permite ofrecer servicio a todas aquellas personas que reclaman una mayor flexibilidad para hacer sus compras", contin¨²a la empresa. Pero, ?existe una demanda suficiente por la noche??

"Evidentemente, entran clientes. Pero no se han abierto en puntos de gran afluencia tur¨ªstica; sino en zonas cualquiera. Porque, realmente, lo que se est¨¢ haciendo es modificar el h¨¢bito de compra de los madrile?os. Y esto perjudica al peque?o comercio, que no puede competir", subraya Federico Soriano, de Comisiones Obreras (CC OO). A preguntas de EL PA?S, Carrefour no ha querido ofrecer datos sobre el n¨²mero de personas que acuden de madrugada a estos tres supermercados, ni sobre el nivel de ventas o el porcentaje que estas representan sobre el total de la facturaci¨®n. "Para nosotros, la mejor rentabilidad es ofrecer el servicio al cliente. Tras estas tres aperturas, hemos comprobado que es una soluci¨®n que fideliza y afianza la confianza del cliente", relata la empresa.

La carrera por liberalizar los horarios comerciales arranc¨® durante el mandato de Esperanza Aguirre como presidenta de la Comunidad. Entonces, la actual l¨ªder del PP en el Ayuntamiento puso en marcha una bater¨ªa de medidas para aumentar el tiempo de apertura de los locales. En 2007, ampli¨® el calendario para que pudieran abrir 22 domingos al a?o; en 2008, modific¨® la ley para que tambi¨¦n tuvieran la posibilidad de hacerlo durante toda la noche; y, en 2012, lleg¨® la barra libre: se aprob¨® que todos los comercios puedan abrir a cualquier hora todos los d¨ªas del a?o. Tras un enfrentamiento con los trabajadores, los sindicatos calificaron a la dirigente popular como la "delegada de Carrefour y Alcampo".

La actual presidenta, Cristina Cifuentes (PP), ha defendido el sistema ¡ª"No se obliga a nadie [a abrir]"¡ª despu¨¦s de que 68 organizaciones empresariales, sindicales y de consumidores entregasen un escrito en la Asamblea de Madrid donde ped¨ªan acabar con el art¨ªculo 6 de la ley que regula la libertad de horarios comerciales y que permite abrir todos los festivos. "La norma ha roto las reglas del juego", denunci¨® el presidente de la Confederaci¨®n de Comercio Especializado de Madrid (Cocem), Luis Pacheco Torres, que calcula que, desde su entrada en vigor, cerca de 40.000 peque?as y medianas empresas han echado el cierre en la comunidad. "Y donde antes hab¨ªa un trabajador con un empleo indefinido se han creado tres muy precarios", remacha UGT.

Los ¨²ltimos informes de la consultora Nielsen recogen c¨®mo los h¨¢bitos de los espa?oles han cambiado mucho en los ¨²ltimos a?os. Actualmente, el consumidor medio acude cada dos o tres d¨ªas a hacer la compra al supermercado, mientras que hace 30 a?os el sector estaba dominado por las tiendas tradicionale. Y seg¨²n la Encuesta Anual de Consumo 2016 de la Mesa de Participaci¨®n, un grupo de trabajo formado por cinco asociaciones de consumidores y Mercadona, el 65% de los ciudadanos compra habitualmente en los supermercados, debido principalmente a la cercan¨ªa.

El perfil del cliente

"Por la noche, van todo tipo de personas a estos tres Carrefour que abren las 24 horas. Desde se?oras de 60 a?os que dicen que hay menos gente para hacer la compra a quienes salen de trabajar tarde", explica Federico Soriano, representante de CC OO en la compa?¨ªa. "Es un p¨²blico muy diverso, entre los que se pueden encontrar familias que viven por la zona, estudiantes e, incluso, turistas que pasean por el centro de Madrid", concluye la empresa francesa, defensora hist¨®rica de la liberalizaci¨®n del horario comercial y que argumenta que el domingo constituye el segundo d¨ªa de la semana con m¨¢s ventas, solo por detr¨¢s del s¨¢bado.