Una ley para obligar a bares y restaurantes a dar un vaso de agua gratis
C¨®rdoba se adelanta a la norma que exige ofrecer suministro p¨²blico gratuito
Eau de garraffe no es la ¨²ltima marca de perfume para el d¨ªa del padre sino algo m¨¢s importante: es la denominaci¨®n del agua de grifo que en Francia es obligatorio poner a disposici¨®n de los clientes de bares y restaurantes sin coste alguno. Andaluc¨ªa deber¨ªa empezar esta primavera a tramitar la ley que establecer¨¢, entre otras, esta obligaci¨®n. Mientras tanto, C¨®rdoba se ha adelantado y ha comenzado a distribuir entre locales y usuarios botellas de dise?o exclusivo para promover el consumo del agua de la red municipal frente a opciones embotelladas o de bebidas edulcoradas.
La capital cordobesa y los 28 n¨²cleos que la rodean han abanderado, de la mano de la Asociaci¨®n de Operadores P¨²blicos (Aeopas), la iniciativa para recuperar el papel del agua de todos. Con esta campa?a consiguen varios objetivos: garantizar el acceso de los vecinos a un recurso fundamental, favorecer su consumo frente al de bebidas comerciales y mejorar el medio ambiente al reducir, con las botellas reutilizables, la generaci¨®n de residuos.
La ley andaluza que prev¨¦ medidas similares est¨¢ a¨²n en fase de anteproyecto y tiene como misi¨®n principal la promoci¨®n de una vida saludable y una alimentaci¨®n equilibrada. Entre las iniciativas previstas se incluye el acceso gratuito al agua potable en los centros educativos, lugares p¨²blicos y centros de ocio infantil as¨ª como la obligaci¨®n de que las empresas de restauraci¨®n ofrezcan agua refrigerada gratuita.
C¨®rdoba va por delante y ya aprob¨® en pleno un Pacto Social por el Agua que incluye el fomento del uso del agua de grifo y la creaci¨®n y mejora de fuentes p¨²blicas. Tambi¨¦n ha organizado un concurso de dise?o para los nuevos envases.
Esta corriente tiene sus precedentes internacionales en ciudades como Praga (Rep¨²blica Checa), Par¨ªs (Francia) Miami, Nueva York o San Francisco, en Estados Unidos, Melbourne (Australia) o Quebec (Canad¨¢).
Ginebra (Suiza) ha vendido miles de botella para rellenar con agua de grifo que han permitido emprender proyectos de cooperaci¨®n en Nepal, Camer¨²n y Kenia. En Par¨ªs, uno de los lugares m¨¢s a la vanguardia de esta corriente, cuentan con envases dise?ados por Pierre Cardin y se han convertido en un recuerdo m¨¢s para turistas. En Espa?a, antes que C¨®rdoba, algunas ciudades se sumaron a este movimiento. Como Pamplona o San Sebasti¨¢n.
El agua de grifo tiene una excelente calidad en la mayor¨ªa de ciudades por el continuo y exhaustivo control de todos sus par¨¢metros. Adem¨¢s, se distribuye con un modelo de abastecimiento ecol¨®gico que no necesita consumir combustibles f¨®siles ni generar envases que incrementen la contaminaci¨®n. Tambi¨¦n contiene minerales beneficiosos para el organismo, no sufre por condiciones inadecuadas de almacenaje, no caduca, es m¨¢s ecol¨®gica, genera menos residuos y es m¨¢s econ¨®mica.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
