¡°El buen viajar es mucho m¨¢s que un hotel de cinco estrellas¡±

Desde que The New York Times la definiera como ¡°la chica m¨¢s cool de Manhattan¡± no se escribe un perfil sobre Sof¨ªa S¨¢nchez de Betak sin mencionar el t¨ªtulo. Tampoco se concibe hablar de Chufy, como la conocen los m¨¢s cercanos y sus seguidores de Instagram, sin tirar de t¨®picos: polifac¨¦tica, influencer o it girl. No es ning¨²n disparate afirmar que esta argentina se ha convertido en referente global de estilo, pero quedarse solo en eso ser¨ªa simplificar demasiado. De Betak (tom¨® el apellido tras casarse en 2016 con su marido, el conocido Alexandre de Betak, ide¨®logo de las escenograf¨ªas de los desfiles de firmas como Dior o Isabel Marant) es directora de arte, consultora de moda y ¡°psic¨®loga viajera¡±, como ella misma se define entre risas. Su pasi¨®n por recorrer el mundo, por trabajo y por placer, acaba de desembocar en su propio libro de viajes y una firma de moda. Parece que lo de polifac¨¦tica, influencer e it girl se queda corto.

Travels with Chufy (Assouline) es una recopilaci¨®n de sus andanzas por 24 destinos de ensue?o alrededor del globo. Una mezcla de direcciones secretas, consejos para trotamundos y un buen surtido de espectaculares fotograf¨ªas dispuestas a despertar tantas envidias como las que suele compatir en sus redes sociales. Pero, ?por qu¨¦ hacer un libro de viajes en plena era Instagram? ¡°Creo que hoy en d¨ªa hay un exceso de informaci¨®n y mucha falta de filtro y de opini¨®n. Vemos muchos viajes que en realidad son intercambios o est¨¢n pactados y es dif¨ªcil encontrar a alguien, que comparta tus gustos y tu est¨¦tica, y te sepa aconsejar. Yo misma me siento un poco perdida muchas veces cuando estoy organizando un escapada¡±, confiesa a S Moda aprovechando su visita a Barcelona para firmar ejemplares en la HG Gallery, espacio creado por el d¨²o de fot¨®grafos Hunter & Gatti. Sus experiencias personales recorriendo los cinco continentes desde que era una ni?a le han servido para elaborar una gu¨ªa que defiende explorar lugares ex¨®ticos instal¨¢ndose en hospedajes peque?os y personales y comprando productos locales. La prueba de que para ella ¡°el verdadero lujo y el buen viajar es mucho m¨¢s que alojarse en hoteles de cinco estrellas¡±.

Es cierto que en la gu¨ªa podr¨¢n toparse con alojamientos que superan los 500 euros por habitaci¨®n. Pero tambi¨¦n con casas y residencias privadas que ni siquiera tienen p¨¢gina web y en las que es posible hacer noche por 50 euros. ¡°La idea del libro es quedarse en casa de alguien, conocer al due?o y desayunar en familia. Aprender otra cara del lugar que visitas m¨¢s all¨¢ de una habitaci¨®n con un buen colch¨®n y una televisi¨®n de pantalla plana¡±, concede con un inconfundible acento argentino. Uno de esos lugares, rec¨®ndito y de dif¨ªcil acceso es Mike¡¯s Camp, una estructura de caba?as construidas con ayuda de los ind¨ªgenas en Kiwayu (Kenia) que atesora como su lugar favorito de toda la recopilaci¨®n. ¡°All¨ª tienes una playa de 17 kil¨®metros para vos solo en pleno agosto. El due?o te malcr¨ªa y comes pescado fresco todos los d¨ªas. Me sent¨ª muy sortuda de disfrutar de un lugar tan lindo al que muchos no quieren ir porque se dec¨ªa que la zona no era muy segura. La verdad es que yo nunca me sent¨ª m¨¢s protegida¡±, nos cuenta.

Pero para Chufy ni siquiera hace falta adentrarse en ?frica para marcarse el viaje perfecto. Mallorca es el destino nacional que se cuela en su lista de imprescindibles. Tiene una casa all¨ª desde hace siete a?os y algunas direcciones que recomienda no perderse. ¡°Me encanta ir al Mercado de Consell los domingos y comer en Ca na toneta, un restaurante muy lindo que tiene muy buena vibra y es todo comida org¨¢nica. Nuestra casa est¨¢ cerca de la zona de Tramuntana as¨ª que tambi¨¦n vamos mucho a Sa Foradada, un restaurante sobre el mar al que se llega en barco y que hace unas paellas espectaculares. Y tampoco me cansar¨¦ de ir a Pere Coll, un ceramista que nos hace a mano todos los platos para nuestra casa¡±, confiesa de Betak.

La cer¨¢mica es precisamente un souvenir recurrente en sus viajes. Tambi¨¦n ¡°cualquier cosa rara que encuentre por all¨ª. No me compro la remera (camiseta) de I love Paris pero me llevo productos locales. En Turqu¨ªa me hice con muchos kaftanes, en Mallorca con vestidos hechos a mano y en Jap¨®n me compr¨¦ millones de platos, vasos y cosas para la casa. ¡°Imagina que te dan a elegir entre gastarte el dinero en un dise?o exclusivo de una gran firma o en un viaje, ?qu¨¦ elegir¨ªas?¡±. Casi antes de terminar la pregunta Chufy ya ha soltado la respuesta. ¡°Un viaje, de toda la vida. El vestido o el bolso ya te lo compras all¨¢ por una d¨¦cima parte del precio y con connotaciones mucho m¨¢s lindas: te recordar¨¢ d¨®nde estuviste, qu¨¦ comiste o a qui¨¦n conociste cuando estabas all¨¢¡±, contesta en¨¦rgica.

Pero a Chufy sus viajes le sirven precisamente para alimentar y expandir su universo como dise?adora. Ahora tambi¨¦n de ropa. Acaba de lanzar la primera colecci¨®n de su firma hom¨®nima, inspir¨¢ndose en su Argentina natal. M¨¢s de una veintena de prendas de estilo gaucho confeccionadas por artesanos locales especialistas en bordados, siluetas tradicionales o botas de montar. Y ya planea pr¨®ximas colecciones inspiradas en Kenya y Jap¨®n. ¡°Siempre me inspiro en cada viaje y vuelvo con distintos colores, con distintas est¨¦ticas¡­ Hay gente que tiene un destino muy definido, pero a m¨ª me influye d¨®nde fui, c¨®mo me sent¨ª, a qui¨¦n conoc¨ª¡­ Y eso se refleja en c¨®mo me visto, en qu¨¦ me compro en el destino y en c¨®mo lo adapto a m¨ª¡±, afirma.

Llegados a este punto de la entrevista parece que los estereotipos no siempre son superfluos. De Betak es cool, influyente (sus m¨¢s de 130.000 seguidores en Instagram la respaldan) y todoterreno. Pero, ?es todo tan id¨ªlico como parece? ¡°Por supuesto que no. He llegado a lugares en los que me han dicho: ¡®ah no, pero yo cre¨ªa que llegabas el mes que viene, no tenemos reservado¡¯ y me he tenido que buscar la vida. Si se te estropea el coche en mitad de la ruta te toca empezar a caminar, como a todos. Recuerdo que despu¨¦s de la semana m¨¢gica en Kiwayu (Kenia) llegamos al aeropuerto y el vuelo se hab¨ªa cancelado. Muchas veces las cosas no salen como quieres pero eso tambi¨¦n forma parte del viaje¡±, afirma la argentina que vive entre Nueva York, Par¨ªs, la Patagonia y Mallorca.

Queda claro que si a Chufy le hubiera dado por coleccionar el t¨ªpico im¨¢n viajero, tendr¨ªa la nevera llena. Para crear el libro ha recuperado fotos de viajes pasados y ha regresado a destinos que ya hab¨ªa visitado para preperar contenido. Una cuidada selecci¨®n a la que pronto le gustar¨ªa sumar India, uno de sus viajes pendientes, y en la que no tienen cabida los hoteles de pulserita. ?No me gusta criticar a nadie y cada uno es cada uno. Tengo amigas a las que les encanta ir a Miami, que disfrutan de ir a Canc¨²n¡­ Yo me muero si tengo que ir a un lugar con edificios alt¨ªsimos y hoteles resort, no es lo m¨ªo?, confiesa. Y contin¨²a: ?A veces uno tambi¨¦n se sorprende. Fui a la isla Fernando de Noronha que est¨¢ en Brasil hace como 20 a?os con mi mam¨¢ y me hab¨ªa encantado. As¨ª que despu¨¦s de la boda, mi marido y yo decidimos volver. Pero hab¨ªa cambiado un mont¨®n: antes no ten¨ªa coches, solo buggies, y para llegar a la playa ten¨ªas que caminar una hora y media. Hoy hay autos por todos lados, adolescentes tomando¡­ y se perdi¨® la magia. Si vas a bucear sigue habiendo los mismos tiburones y las mismas tortugas incre¨ªbles pero lo que est¨¢ en la superficie perdi¨® la gracia que ten¨ªa. Por eso cada vez hay que buscar lugares m¨¢s remotos y de m¨¢s dif¨ªcil acceso para poder estar en contacto con la naturaleza sin Internet y sin tel¨¦fono?. Sin internet y sin tel¨¦fono, palabra de influencer.