El mito de la delgadez

01. Hormonas a raya

?Los niveles hormonales deben ser los adecuados para que todo funcione bien y no ganemos o perdamos peso?, opina I?aki Ferrando, director de comunicaci¨®n de Sanitas. De hecho, los expertos hablan de ?salud hormonal?. La celulitis y otros problemas pueden tener su origen en las hormonas. ?Durante la adolescencia, el embarazo y la menopausia el nivel de estas es alto. Por eso aparece la piel de naranja. Otros factores como el exceso de sodio (sal), el tabaco, el alcohol y una mala alimentaci¨®n lo potencian?, afirma Carolina L¨®pez, de Caroli Health Club. La soluci¨®n: una anal¨ªtica hormonal y ejercicios localizados en las zonas problem¨¢ticas.

02. El peso de la edad

Las arrugas no son el ¨²nico signo de la edad, los kilos tambi¨¦n se notan. ?A partir de los 20 a?os el metabolismo basal se ralentiza, su velocidad disminuye de media en un 2% cada 10 a?os?, asegura Carolina L¨®pez, de Caroli Health Club. ?En 10 a?os, el peso aumenta en unos tres kilos?, corrobora Patricia Garc¨ªa, del departamento de Nutrici¨®n y Diet¨¦tica de la Cl¨ªnica Ord¨¢s. Con la edad se necesitan menos nutrientes. ?Quemamos muchas menos calor¨ªas, sobre todo de noche. Por eso es vital el ejercicio, vigilar nuestra alimentaci¨®n y cenar ligero?. Otro inconveniente. Fabricamos menos cantidad de una sustancia que adelgaza: cada vez producimos menos hormonas del crecimiento. ?El crecimiento se frena con la pubertad. A¨²n as¨ª, producimos esta sustancia durante toda la vida. Es muy ¨²til, sirve para sustituir el material que se va deteriorando en nuestro cuerpo?, explica Montse Folch, directora del ?rea de Nutrici¨®n del Institut Vila-Rovira. ?Si a un paciente le falta la hormona del crecimiento, se le puede administrar?, explica I?aki Ferrando, de Sanitas.

03. Reg¨ªmenes personalizados

Las dietas proteinadas ¨Ccomo la Dukan o la Pronokal¨C est¨¢n en boga. Sin embargo, no existen pruebas de que funcionen mejor, seg¨²n un estudio reciente de la Asociaci¨®n Espa?ola de Dietistas- Nutricionistas. De hecho, hace 10 a?os se llevaban las bajas en prote¨ªnas (como la dieta del Dr. Atkins, el r¨¦gimen disociado de Montignac o la dieta Mayo); es decir, justo lo contrario. Conclusi¨®n: debemos dejar las tendencias para la moda. ?Acertar con el r¨¦gimen es important¨ªsimo. Por eso debemos recurrir a un experto?, aseguran desde la Cl¨ªnica Ord¨¢s. ?Lo m¨¢s recomendable es adelgazar con cabeza y perder kilos moderadamente, entre uno y dos al mes?, sugiere L¨®pez, de Caroli Health Club. ?Se deben realizar cinco comidas al d¨ªa e ingerir alimentos a la plancha, asados o al vapor?, a?ade. La mejor dieta es la equilibrada: debe reinar la proporci¨®n entre hidratos de carbono (50- 55%), prote¨ªnas (30- 35%) y grasas (15- 18%). El secreto de los cuerpos diez: much¨ªsimo ejercicio. La tecnolog¨ªa nos ayuda a levantarnos del sof¨¢: el iPhone y el Android ofrecen aplicaciones muy divertidas y adictivas. Registran nuestro progreso, permiten practicar deporte con los dem¨¢s y hasta dan puntos.

04. ?Anor¨¦xica con 50?

?Cada vez hay m¨¢s diagn¨®sticos a mujeres de 40 o incluso de 50 a?os. Muchas enferman despu¨¦s del embarazo o cuando sus hijos se van de casa. Una situaci¨®n traum¨¢tica basta para provocarlo?, asegura Anabel Garc¨ªa Iglesias, psic¨®loga y experta en trastornos de comportamiento alimentario. ?Las mujeres se obsesionan con su cuerpo, nunca hab¨ªamos visto tanta preocupaci¨®n con la figura como en la actualidad?, afirma Margo Maine, coautor de The Body Myth: Adult Women and the Pressure to Be Perfect. La buena noticia: al contrario que con los adolescentes, los adultos tienen m¨¢s facilidad a la hora de reconocer el problema y pedir ayuda. Otro dato importante: seg¨²n los ¨²ltimos estudios existe una predisposici¨®n gen¨¦tica a desarrollar este tipo de trastornos, pero el entorno y la educaci¨®n tambi¨¦n desempe?an un papel muy importante.

05. Medidas diez

Los dise?adores no son los ¨²nicos que toman medidas; los cirujanos tambi¨¦n. Los cent¨ªmetros, vol¨²menes y proporciones son imprescindibles. ?Existen las medidas ideales? ?Hay un n¨²mero ¨¢ureo, el phi que marca la proporci¨®n perfecta. Pero nosotros hablamos de medidas antropom¨¦tricas: de las frecuentes en mujeres y hombres. Su media nos sirve de gu¨ªa?, explica Jes¨²s Benito Ruiz, cirujano pl¨¢stico de la Cl¨ªnica Tres Torres. Los m¨¦dicos recomiendan modificar el cuerpo de manera armoniosa, pero muchos pacientes se resisten. ?En el rostro suele ser f¨¢cil convencerlos, pero hay otras zonas del cuerpo, como el pecho, para las que tienen ideas claras?, afirma.

06. El estr¨¦s hincha

Cuando nos agobiamos, segregamos cortisol, tambi¨¦n conocida como la hormona del estr¨¦s. ?Si los niveles son altos durante mucho tiempo, la hormona afecta al sistema inmunol¨®gico, la fertilidad y los huesos?, afirman desde Caroli Health Club. Su recomendaci¨®n: practicar meditaci¨®n o deportes como el pilates y el yoga tres veces por semana.

DESMONTAR MITOS

Los famosos, Internet y las leyendas urbanas han alimentado un sinf¨ªn de t¨®picos. Muchos de ellos no hacen honor a la verdad.

1. Las delgadas no tienen celulitis. Falso. A algunas no se les nota tanto, pero si se pellizcan el muslo, la encuentran. ?El 80% de las mujeres tienen celulitis a partir de la pubertad, no tiene nada que ver con el peso?, aclara Rodrigo di Gregorio, nutricionista del m¨¦todo KOT. Adem¨¢s, tambi¨¦n se debe a una mala circulaci¨®n linf¨¢tica, algo que afecta a todas. ?A veces, el sistema por donde pasan las toxinas no funciona bien, entonces, se retienen l¨ªquidos. Esta acumulaci¨®n afecta las c¨¦lulas de zonas como los gl¨²teos, los muslos y el abdomen?, detalla Di Gregorio. Tambi¨¦n influye la gen¨¦tica y la cultura: las asi¨¢ticas, por ejemplo, casi no tienen.

2. La fruta engorda menos si se toma antes de las comidas. ?No es cierto. Tiene las mismas calor¨ªas si se ingiere antes o despu¨¦s?, asegura L¨®pez, de Caroli Health Club. ?Entonces por qu¨¦ muchas dietas lo recomiendan? ?Porque sacia. La fruta tiene agua y fibra y, si se ingiere antes, permite comer menos despu¨¦s?, afirma la experta.

3. Las dietas basadas en frutas son mejores. ?Falso. No son equilibradas: solo aportan minerales, fibra y antioxidantes. Pero no prote¨ªnas, hidratos de carbono y grasas, elementos esenciales?, explica Carolina L¨®pez, desde Caroli Health Club. Un dato: no todas las frutas aportan las mismas calor¨ªas: entre las hipocal¨®ricas ¨Ccon pocas calor¨ªas¨C est¨¢n el mel¨®n, la sand¨ªa, la papaya, la guayaba y el pomelo. La manzana, sin embargo, aporta m¨¢s: unas 59 por cada 100 gramos.

4. Los beneficios de hacer ejercicio son los mismos, independientemente de la hora a la que se practique. No es cierto. ?Varios estudios demuestran que hacer deporte por la ma?ana quema m¨¢s grasas?, afirma L¨®pez. Otra ventaja: ?Nos cargamos de endorfinas (buen humor) para todo el d¨ªa?, comenta Folch, del Institut Vila-Rovira.

5. La influencia de las modelos puede ser negativa. Las im¨¢genes de mujeres delgadas influyen. Seg¨²n algunos, para mal. Sin embargo, un reciente estudio de la Ohio State University de Columbus (EE?UU) asegura lo contrario. Pueden mejorar nuestro estilo de vida. Esa es la conclusi¨®n a la que han llegado despu¨¦s de que 140 mujeres se rodearan y leyeran reportajes con fotos de modelos y famosas durante cinco d¨ªas. Las mujeres a las que les tocaron art¨ªculos sobre delgadez ten¨ªan una mejor opini¨®n sobre su cuerpo que el resto. La raz¨®n: se hab¨ªan puesto a hacer deporte.

LO QUE PREOCUPA A¡­

Medidas y proporciones diferentes, pesos y musculatura distintas¡­ L¨®gico que no nos obsesionen las mismas cosas.?

LAS VOLUPTUOSAS

Perder las curvas al bajar kilos. ?Cuando estamos a dieta, reducimos la ingesta de calor¨ªas y perdemos la grasa acumulada en senos, caderas y nalgas. Para mantener las curvas, debemos tonificar la musculatura haciendo bici, nadando o corriendo. El pilates es otra soluci¨®n?, recomienda Caroli, de Caroli Health Club.

Picotear entre horas. Esta man¨ªa desaparece si se cumplen las cinco comidas diarias y si se desayuna bien. Dos consejos m¨¢s: no dejar m¨¢s de cuatro o cinco horas entre las comidas y beber dos litros de agua diarios. ?Otra causa de esta ansiedad puede ser el d¨¦ficit de serotonina, un neurotransmisor encargado de regular el apetito. Podemos aumentar su nivel con una dieta rica en tript¨®fano, presente en la pasta, el arroz, los cereales, la leche, los huevos, la soja, el pollo, el pavo, el queso, el pl¨¢tano y las legumbres?, recomiendan desde Caroli Health Club.

Recaer al terminar la dieta. ?Es esencial cambiar los h¨¢bitos de por vida y no pensar en hacer dieta para adelgazar a la velocidad del rayo?, avisa la nutricionista L¨®pez.

El canon actual. ?La est¨¦tica en el arte y en la moda es fluctuante. Ha habido periodos de estilizaci¨®n y otros de formas m¨¢s plenas. Ya ocurr¨ªa con las pinturas rupestres; hubo ¨¦pocas de m¨¢xima esbeltez y otras mucho m¨¢s realistas. Hay pinturas, como las del flamenco Rubens, donde la gordura es aparente. En siglos anteriores, se pintaban cuerpos enjutos. El XX ha sido el de la delgadez, pero todav¨ªa no sabemos si el XXI lo ser¨¢?, argumenta Anna Miquel, profesora en la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Barcelona.

LAS DELGADAS

La distribuci¨®n de la grasa. Es cosa de genes y su distribuci¨®n puede no ser la deseada ni en el caso de las tallas grandes ni en el de las peque?as.

Un vientre hinchado. Se nota bastante si eres delgadita. ?Un buen remedio son las bebidas diur¨¦ticas como el t¨¦ verde. Luchan contra el envejecimiento a golpe de antioxidantes, desintoxican y evitan retener l¨ªquidos. Otros alimentos depurativos son los apios, la cebolla, el perejil, la pi?a, los esp¨¢rragos.

No lucir curvas. En cuanto se pierden uno o dos kilitos, se nota y mucho: la mand¨ªbula se marca, el sujetador queda grande y los vaqueros se caen. Una vez m¨¢s, la soluci¨®n pasa por el gimnasio: se debe tonificar y levantar pesas.

Parecer enferma. Se suele asociar la delgadez con h¨¢bitos pocos saludables, como dietas o ayunos, cuando muchas veces es cosa de genes. ?Lo mejor en estos casos es ignorar lo que nos digan y seguir con nuestra vida como si nada?, aconseja la psic¨®loga Anabel Garc¨ªa.??

El ¨ªndice de masa corporal. Este par¨¢metro establece una relaci¨®n entre peso y talla. Si es demasiado bajo, hay desnutrici¨®n. Una mujer de mediana edad debe tener entre 25% y 30%. El ¨ªndice de grasa (IMG) tiene en cuenta la relaci¨®n entre la grasa y la masa libre de grasa (m¨²sculos y huesos). ?Las mujeres con un IMG muy bajo suelen tener m¨¢s dificultades para quedarse embarazadas?, avisa Patricia Garc¨ªa, de la Cl¨ªnica Ord¨¢s.

Mantener el peso. ?En las numerosas consultas que he tenido, la mayor preocupaci¨®n de las delgadas es conseguir conservar su peso, su pesadilla es adelgazar m¨¢s?, afirma Garc¨ªa, de la Cl¨ªnica Ord¨¢s.

Trucos para realzar facciones delgadas

¨C La base perfecta: ?Debemos optar por un fondo dorado para conseguir un aspecto m¨¢s saludable. Las caras finas suelen parecer m¨¢s enfermizas?, asegura Gato, maquillador oficial de Maybelline.

¨C Ojos panda: ?Sugiero marcar una mirada redondeada u ojo panda con la sombra. La clave est¨¢ en hacer un degradado e ir de un tono intenso en el nacimiento de las pesta?as a otro m¨¢s claro en el arco del p¨¢rpado. Es importante usar mucha m¨¢scara de pesta?as y no depilar demasiado las cejas?, recomienda Gato.

¨C P¨®mulos jugosos: ?Los rostros delgados deben evitar los coloretes oscuros, afinan los rasgos. Lo mejor son los rosados y las f¨®rmulas en crema. Dan jugosidad y despiertan el rostro?, detalla el profesional.

¨C M¨¢s mand¨ªbula: ?Se debe aplicar con los dedos un poco de corrector o de iluminador en la mand¨ªbula?.

¨C Labios carnosos: ?Si son demasiado finos, se pueden ensanchar con un l¨¢piz y rellenar luego con una barra en un tono natural y con brillo?.

¨C Un toque saludable: Basta con un poco de colorete sobre el caballete para lograr un aspecto lozano.

Manual para afinar el rostro

¨C Nada de fondos brillantes: ?Es mejor optar por una base mate que evite los brillos. El exceso de grasa da sensaci¨®n de obesidad?, asegura Gato, de Maybelline.

¨C Ojos felinos: ?Si sobran algunos kilitos, sugiero alargar la mirada hacia las sienes y achinar el ojo. Lo mejor es usar una m¨¢scara que alargue y separe las pesta?as?, recomienda Gato. Otro truco: definir y alargar las cejas para aportar m¨¢s ¨¢ngulos al rostro.

¨C P¨®mulos bien definidos: ?Se deben marcar con polvos bronceadores?, sugiere.

¨C Barras intensas: ?Para los labios, mejor reservar tonos fuertes que enmarquen bien, as¨ª se acortan las distancias entre los rasgos y se disimula lo que sobra?.

¨C Adi¨®s, papada: ?Para afinarla basta con aplicar unos polvos bronceadores con una brocha gruesa bajo la l¨ªnea de la mand¨ªbula y la papada?.

¨C Nariz: Basta con pasar un pincel sobre el caballete para iluminarlo, as¨ª lo alargamos.