Unos deliciosos guisantes en apenas 10 minutos: Coc¨® Constans rompe el mito de los ultracongelados con esta infalible receta
A las rutinas de pilates que imparte por Instagram, la influencer suma una dieta sana y equilibrada. Su apuesta para probar las verduras de Verleal con sepia es tan f¨¢cil y apetecible que cuesta resistirse a imitarla
Hay dos cosas que Coc¨® Constans, una de nuestras influencers de fitness m¨¢s fiables, tiene presentes en su d¨ªa a d¨ªa: que con una disciplina de apenas media hora se puede mantener uno en forma o preparar una nutritiva comida. Por eso ha aceptado el reto de Verleal, la firma premium de verduras ultracongeladas, proponi¨¦ndonos una receta infalible: Guisantes Verleal con puerro y sepia al vino tinto. Tan deliciosa que cuesta pensar que su preparaci¨®n apenas supera los 10 minutos. Como ella misma dice: ¡°Es f¨¢cil de cocinar, sana, sabrosa y nunca defraudar¨¢¡±.
Las clases de pilates que imparte a trav¨¦s de su perfil de Instagram @ffitcoco, que cuenta con 300.000 seguidores, han causado furor en estos ¨²ltimos meses de confinamiento. Tambi¨¦n los platos sencillos que comparte semanalmente desde esta misma cuenta donde promueve la consciencia de cuerpo y mente. ¡°Yo no soy nutricionista ni dietista, pero cuando entr¨¦ en este mundo del bienestar me empec¨¦ a interesar por la alimentaci¨®n saludable. Siempre he pensado que hacer deporte y comer sano iban de la mano y fue ah¨ª cuando empec¨¦ a cocinar y a leer sobre ello. Para m¨ª la clave es una alimentaci¨®n equilibrada, saber qu¨¦ hay que comer en cada momento. Por ejemplo, yo entre semana intento que todos mis platos sean sanos, manteniendo unos horarios y una rutina. Pero, eso s¨ª, me permito mis caprichitos. Me gusta mucho comer y los fines de semana disfruto yendo a restaurantes con amigos y familia y probando los platos que m¨¢s me apetecen¡±.
En sus recetas da prioridad a los productos frescos, pero ha descubierto la importancia de tener buenos ultracongelados siempre en casa, como la selecci¨®n que ofrece la huerta de Verleal. ¡°Desde peque?ita recuerdo que el congelador ha estado siempre lleno. Por falta de tiempo entre semana y por comodidad es pr¨¢ctico tener prote¨ªna y verduras ultracongeladas. Es gracioso, lo primero que me viene a la cabeza al pensar en el congelador de casa es que son todos productos verdes. Espinacas, guisantes y alcachofas. Con ellas hago bastantes recetas. Me encanta la tortilla de espinacas, el revuelto de huevo con verduras (entre ellas, espinacas o alcachofas), los guisantes con sepia o con arroz y jam¨®n. Estas recetas y otras similares son las que subo a Instagram¡±.
De entre todas las verduras ultracongeladas, confiesa que tiene una debilidad, ¡°Verleal incluye entre sus propuestas mi verdura favorita, el br¨®coli. Al ser dos en casa y como me da miedo que se me estropee lo suelo tener congelado. Por otro lado, me parecen s¨²per pr¨¢cticas las ayudas culinarias de Verleal, como la cebolla picada, que por pereza a cortarla puede que dejemos de a?adir a nuestros platos, ?y les da mucho sabor!¡±.
Psic¨®loga de formaci¨®n, Coc¨® Constans confiesa que sus estudios m¨¢s la pr¨¢ctica en paralelo de disciplinas deportivas a lo largo de su vida le han servido para afrontar sus inseguridades y le han motivado a transmitir lo que aprende a los dem¨¢s. Un reto y una responsabilidad que traduce tambi¨¦n en sus consejos alimenticios. Y lo hace desde la consciencia de que es necesario aprender a parar (algo que aplica a su doctrina de Pilates), pero tambi¨¦n de que necesitamos buenas buenas f¨®rmulas para nuestro fren¨¦tico ritmo de vida. ¡°A m¨ª me gusta cocinar. Y por mucho que haya d¨ªas en que vaya apurada de tiempo, saco media horita para hacer mis recetas. Los platos preparados al momento, como los garbanzos con verduras, la pasta frutti di mare o el arroz con verduras y pollo que incluye entre sus propuestas Verleal, me parecen muy c¨®modos para esas personas que no tienen tiempo para cocinar y para d¨ªas puntuales¡±, confiesa.
El plato que nos propone hoy con verduras ultracongeladas Verleal es sencillo y facil¨ªsimo. Ella misma lo detalla en este v¨ªdeo y m¨¢s abajo nos da el paso a paso de su elaboraci¨®n.
Guisantes Verleal con puerro y sepia al vino blanco
Ingredientes (para 2 personas):?
200gr de guisantes finos Verleal.
1/2 puerro.
1/2 copa vino blanco.
2 sepias.
Sal y pimienta.
Nivel de dificultad: f¨¢cil
Tiempo de preparaci¨®n: 10-15 minutos
Al¨¦rgenos: moluscos.
Preparaci¨®n:
1. Cortar el puerro en trozos muy peque?os y saltearlos removiendo con una paleta hasta que se doren ligeramente.
2. En paralelo, poner agua a hervir con un toque de sal. Una vez que el agua est¨¦ hirviendo, echar los guisantes y dejarlos cocer unos 6-8 minutos.
3. A?adir en la sart¨¦n la sepia previamente troceada y luego el vino. Salpimentar y dejar que el alcohol se vapore y haga la sepia.
4. Cuando est¨¢n listos, a?adir los pimientos escurridos en la sart¨¦n. Probar y corregir de sal si es necesario.
5. Se remueve unos momentos para que cojan el sabor y¡. ?listo!
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