Ni paella ni sangr¨ªa: esto es lo que se come en la ¡®road movie¡¯ de Winterbottom por Espa?a

Una gran tormenta hab¨ªa arrasado aquel invierno las instalaciones de Txoko, en Getaria, cuando el equipo de The Trip to Spain, que encabeza el director de cine Michael Winterbottom, se present¨® all¨ª. Pese a que el restaurante operaba en una carpa provisional y se les advirti¨® que el nuevo cerramiento de la terraza a duras penas estar¨ªa listo para el mes en que estaba previsto el rodaje, septiembre de 2016, ¡°lo ten¨ªan claro¡±. Seg¨²n explica a S Moda el director de cocina de Txoko, Manuel Do?elfa, les gust¨® sobre todo la ubicaci¨®n frente al mar. Desecharon otros restaurantes de mayor rango en Getaria, que vivi¨® un boom tur¨ªstico tras ser escenario de Ocho apellidos vascos, como Elkano, con una estrella Michelin. Ya en faena, los actores Steve Coogan y Rob Brydon desarrollaron su duelo interpretativo habitual ante un plato de anchoas a la parrilla, un pulpo y un lenguado que calificaron de ¡°glorioso¡±. La mayor parte de los empleados de Txoko no les conoc¨ªan por entonces, confiesa Manuel Do?elfa. Comprobaron su popularidad tras emitirse la serie en Sky Atlantic (antes lo hac¨ªa la BBC): se tradujo en ¡°much¨ªsimas reservas de ingleses¡±. Este mes de agosto The Trip to Spain se ha estrenado en Estados Unidos, versi¨®n pel¨ªcula. Queda por ver si el efecto llamada se reproduce a la otra orilla del Atl¨¢ntico.

Espa?a es el escenario de la tercera entrega de la comedia gastron¨®mico-filos¨®fica The Trip, que naci¨® en la campi?a inglesa y en una segunda pel¨ªcula recorri¨® Italia. Sucedi¨® que Michael Winterbottom se fij¨® mientras rodaba en 2005 su adaptaci¨®n de Tristram Shandy en la chispa entre Steve Coogan y Rob Brydon cuando hablaban al margen del gui¨®n. Decidi¨® darles m¨¢s metraje y rod¨® The Trip (2010), primero como serie de la BBC y luego reciclada en pel¨ªcula. En ella, Coogan interpreta a un cr¨ªtico seleccionado por The Observer para una ruta por los mejores restaurantes de Gran Breta?a, un plan que pretende compartir con su novia. Sin embargo, cuando ella le deja, no le queda m¨¢s remedio que pedirle a un amigo (Rob Brydon) que le acompa?e. En Viaje a Italia (2014), ambos personajes ¨Cen realidad, versiones caricaturizadas de los actores¨C comparten sobremesas en Liguria, Toscana, Roma, Amalfi y Capri. Como es habitual, Coogan y Brydon dan rienda suelta a sus ocurrencias, ironizan sobre su vida amorosa y profesional y compiten en conocimiento sobre los lugares que visitan.

En The Trip to Spain, que clausurar¨¢ la s¨¦ptima edici¨®n de Culinary Zinema en el Festival de San Sebasti¨¢n, la ruta transcurre por lugares poco comunes para el p¨²blico anglosaj¨®n. Nada de paellas ni costumbrismo mediterr¨¢neo. El viaje comienza en el lluvioso norte: tras Getaria, disfrutan de la estrellada barbacoa de Etxebarri ¨Cen Axpe, a una hora de Bilbao¨C para luego poner rumbo a La Posada del Laurel, en la Rioja. A bordo de un Range Rover negro, prosiguen su road movie hacia el sur y hacen parada en el restaurante N?la, situado en uno de los edificios m¨¢s emblem¨¢ticos de la ciudad medieval de Sig¨¹enza, la Casa del Doncel. Seguir¨¢n bajando hasta el Parador de Almagro, en La Mancha, y pondr¨¢n fin a la aventura con vistas a la bah¨ªa de M¨¢laga, en El Refectorium.

Aunque Coogan y Brydon agudicen el ingenio alrededor de un mantel, la gastronom¨ªa no es lo fundamental de sus pel¨ªculas. Ni siquiera en la elecci¨®n de los restaurantes donde, en caso de dilema, priman criterios cinematogr¨¢ficos como el entorno. Seg¨²n confesaba Michael Winterbottom a Los ?ngeles Times, ninguno de los dos actores es un foodie y ¨¦l ya se ha cansado de tratar de convencerles de que hagan m¨¢s caso a los platos que les ponen delante. ¡°Hay algo divertido en Steve y Rob comiendo esa maravillosa comida con tanta gente que se desloma en la cocina mientras ellos est¨¢n interesados en hablar de s¨ª mismos y sus carreras¡±, reconoc¨ªa el director. Los apuntes gastron¨®micos, siempre elogiosos, suelen producirse cuando alg¨²n camarero les interrumpe. Entretanto, sus personajes comen con ah¨ªnco pero se entretienen m¨¢s en jugar a adivinar a cuanto subir¨¢ la cuenta como si fuera un concurso o en hacer imitaciones. M¨¢s all¨¢ de su adorado Michael Caine, en esta ¨²ltima entrega le toca el turno a Mick Jagger.

S¨ª abundan los comentarios acerca del paso del tiempo. Hay bromas sobre la distancia a la que son capaces de leer la carta, la p¨¦rdida de o¨ªdo o la edad que debe tener ahora una amante de treinta y pico de uno de ellos durante la primera vez que viaj¨® a Espa?a de mochilero. Siete a?os despu¨¦s de la primera entrega, la saga The Trip ¨Ctanto la serie como la pel¨ªcula¨C refleja las inquietudes de dos buenos amigos envejeciendo. O, como ellos mismos se definen, dos hombres de mediana edad, como Don Quijote y Sancho Panza, que viajan por Espa?a en b¨²squeda de aventuras.