D¨®nde comer y beber si vas a la Feria del Libro

El Parque del Retiro se llena de libros desde el viernes 27 hasta el 12 de junio. La excusa perfecta para pasar un d¨ªa (o varios) recorriendo las casetas, disfrutando del buen tiempo y llev¨¢ndote a casa los mejores t¨ªtulos. Pero, ?d¨®nde ir para descansar un rato y darse un homenaje gourmet? Estos son algunos de los mejores restaurantes donde retomar fuerzas y probar los platos (y las ca?as) m¨¢s apetecibles de la ciudad.

Atl¨¢ntico. Casa de Petiscos (Avenida de Men¨¦ndez Pelayo, 11)

El cocinero gallego Pepe Solla, con una estrella Michelin por Casa Solla (Pontevedra), acaba de abrir este local. Tiene una decoraci¨®n muy cuidada y cuenta con mesas en el exterior. Es la novedad sibarita del barrio y no hay que irse sin probar el tartar de vieiras con sopa picante de tomate o la galeguesa (hamburguesa de sabrosa carne gallega) con queso tetilla, grelos y lac¨®n curado. Los bocadillos se pueden pedir por cent¨ªmetros y para acompa?ar hay que beberse un rico albari?o.

Casa Mart¨ªn (Avenida de Men¨¦ndez Pelayo, 17)

Una taberna cl¨¢sica fundada en 1940 y regentada por la tercera generaci¨®n de la misma familia. Es uno de esos bonitos bares hist¨®ricos de los que van quedando pocos y a los que gusta entrar para charlar con alg¨²n parroquiano mientras se toma una cerveza, bien tirada, y se disfruta de su tapa. Siempre hay un gran ambiente de gente tomando ca?as en la puerta. Su tortilla tiene fans.

Arz¨¢bal (Avenida de Men¨¦ndez Pelayo, 13)

En su barra llama la atenci¨®n el espacio dedicado al queso. Tienen espa?ol de Grazalema, franc¨¦s Comt¨¦ Marcel o Tilsiter de los Alpes suizos. De aperitivo ofrecen una mantequilla de Normand¨ªa que crea adicci¨®n. La croqueta de jam¨®n ib¨¦rico y leche de oveja latxa (con la que se elabora el queso Idiazabal) qued¨® en segunda posici¨®n en el concurso de Madrid Fusi¨®n. Y el arroz con esp¨¢rragos, setas y trufa no defrauda. De temporada tienen perrechicos y les acaban de llegar las piparras.

La Catapa (Menorca, 14)

Este restaurante especializado en raciones suele estar hasta arriba. Buen s¨ªntoma. Y cuando uno prueba las cocochas que preparan lo entiende todo. Las croquetas de trufa y boletus tambi¨¦n son un acierto pero es que hay pocas cosas en la carta que no merezcan la pena. Sobre todo las que vienen del mar. Aconsejan bien los maridajes con vino.

La Tasquer¨ªa (Duque de Sesto, 48)

Los amantes y detractores de la casquer¨ªa se ponen de acuerdo a la hora de ensalzar el sabor de los platos de este lugar. Su chef, Javi Est¨¦vez, quiso poner de moda algo tan denostado como la casquer¨ªa y lo est¨¢ consiguiendo. Tanto que gracias a su innovadora propuesta recibi¨® el ¨²ltimo premio al cocinero revelaci¨®n en Madrid Fusi¨®n. Los callos, la pata y el morro de ternera o las mollejas de cordero son imprescindibles. Tambi¨¦n los tarros de perdiz con manzana y morcilla con huevo. Y a quien le guste el embutido que pida el de lengua de ternera.

Carlos Tartiere (Menorca, 33)

?D¨ªa de lluvia en la feria (que siempre cae) y nostalgia del norte? Entonces no hay nada mejor que acercarse a esta sidrer¨ªa que teletransporta al cliente m¨¢s all¨¢ del Negr¨®n. La sidra bien escanciada y de calidad ameniza la barra que siempre est¨¢ llena. Si se va con tiempo hay que ir a comer un arroz con bogavante o una fabada. La hacen estupenda. Y para rematar, un arroz con leche.

KultO (Ibiza, 4)

Ha llegado hace pocos meses desde Zahara de los Atunes y parece que ha tenido una buena acogida. Su ecl¨¦ctica decoraci¨®n llama la atenci¨®n en el barrio pero gran parte de su ¨¦xito lo tiene gracias a su excelente producto estrella: el at¨²n. Los tacos de at¨²n o el satay son un buen ejemplo. Su cocina es de fusi¨®n aunque tambi¨¦n homenajean la gastronom¨ªa popular con tapas como el mollete de pring¨¢.

Casa Rafa (Narv¨¢ez, 68)

Tiene fama de tener una de las mejores ensaladillas de la ciudad y unas gambas de calidad suprema. Pero como buena marisquer¨ªa de la capital se paga. Es algo m¨¢s se?orial que los anteriores. No hay m¨¢s que ver las chaquetillas blancas de sus camareros. Su barra es un lugar privilegiado para asistir a conversaciones de otra ¨¦poca.

Karaoke Central Park? (Avenida de Men¨¦ndez Pelayo, 67)

Si entre risas y humo la tarde se ha ido y piensas que en este barrio solo se puede tapear est¨¢s equivocado. En este m¨ªtico karaoke, abierto desde los noventa, se puede tomar una copa y pegar alg¨²n alarido desde las seis y media de la tarde hasta altas horas de la madrugada. El p¨²blico var¨ªa mucho de un d¨ªa para otro por lo que puede ser lo m¨¢s o lo menos.