C¨®mo ser la mejor ¡®bartender¡¯ de EE UU con menos de 30 a?os

A Ivy Mix su apellido no puede irle mejor, porque apunta maneras para convertirse en una leyenda de la cocteler¨ªa. En 2015 y con menos de 30 a?os fue elegida la mejor bartender de EE UU por los Spirited Awards y logr¨® una haza?a doble: gan¨® a una edad insultantemente joven y, adem¨¢s, lo hizo siendo una mujer, algo no demasiado habitual. ¡°Normalmente la mujer empieza de camarera y un hombre puede empezar de bartender. Creo que mi historia de trabajar en los bares fue un poco m¨¢s dif¨ªcil porque, como mujer, tienes que dar otro salto para poder trabajar detr¨¢s de la barra¡±, nos cuenta.

Junto con su mentora, otra mujer, Julie Reiner, Ivy Mix es la responsable del Leyenda Brooklyn Cocteler¨ªa, uno de los locales m¨¢s solicitados de Nueva York y en el que lo ex¨®tico, lo tropical y lo latino (Ivy ha pasado temporadas en Latinoam¨¦rica, de ah¨ª su espa?ol), se mezclan con el m¨¢s puro estilo neoyorquino. ¡°Que mi cocteler¨ªa est¨¦ en Brooklyn nos da cierta ventaja, porque en Manhattan hay m¨¢s competencia y puede ser m¨¢s dif¨ªcil destacar. En todo caso, el m¨ªo es el mejor bar de Nueva York¡±, relata agitando su coctelera con uno de los tragos estrella de su local: La Son¨¢mbula n? 3. Si quieres ver c¨®mo lo prepara, haz play en nuestro v¨ªdeo.

Durante todo enero no har¨¢ falta que viajes a Nueva York para poder probar c¨®cteles como este, la carta del Leyenda Brooklyn Cocteler¨ªa estar¨¢ disponible en la barra de The Seagram¡¯s New York Hotel at Only YOU del nuevo Only YOU Hotel Atocha (Paseo de la Infanta Isabel, 13, Madrid). Y te la servir¨¢n ¡®bartenders¡¯ llegados de Nueva York y formados en el local de Ivy Mix. Adem¨¢s, en el hotel tambi¨¦n se ha instalado durante todo el mes una de las barber¨ªas m¨¢s m¨ªticas de la ciudad de los rascacielos, The New York Shaving Company, que cuenta entre sus clientes con estrellas como Leonardo DiCaprio, y podr¨¢s probar los legendarios ¡®hot dogs¡¯ con receta centenaria del restaurante del Lower East Side Katz¡¯s Delicatessen. Acompa?ado de c¨®cteles como los de Ivy y con la programaci¨®n musical nocturna, que continuar¨¢ a cargo del club de Jazz Blue Note, es muy probable que abandones Madrid por unas horas. Seguro que tu mente cree estar en pleno centro de Nueva York.