Ultramarinos: ?Qui¨¦n da la vez?
Los colmados y el dise?o parec¨ªan re?idos hasta ahora. Estas nuevas direcciones ya forman parte de la gu¨ªa de los amantes de la gastronom¨ªa.
01/ La Confianza (Huesca)
En 1871 el franc¨¦s Hilario Vallier inaugur¨® esta boutique como una mercer¨ªa. Pero con la posguerra se transform¨® en el local que hoy se conoce y que se considera la tienda de ultramarinos m¨¢s antigua del mundo. Tal es su ¨¦xito que su propietaria, Mar¨ªa Jes¨²s Sanvicente, recibi¨® el premio a la mujer emprendedora 2011 en Francia. Tampoco hay adicto a las redes sociales que al visitar la ciudad no se retrate aqu¨ª. ultramarinoslaconfianza.com
02/ Tongues (Viena)
Bicicleta, auriculares y bolsas reciclables es el uniforme de los clientes de esta tienda de productos org¨¢nicos. Peter Fehringer y Christopher Schweiger la inauguraron para vender todo lo que les gusta: quesos artesanales, pasteler¨ªa casera o m¨²sica electr¨®nica. La banda sonora del establecimiento es obra de los due?os y del grupo Aphex Twins. tongues.at
03/ La taberna del gourmet (Alicante)
Hacer la compra y tomar una ca?a con una tapa: todo se puede en este local. Casi desde la barra se llena la cesta con verduras de la huerta, embutidos o pescados de la Lonja. latabernadelgourmet.com
El jard¨ªn del convento (Madrid)
D.R.
04/ El jard¨ªn del convento (Madrid)
Recogimiento para saciar el apetito de dulces es lo que ofrece esta tienda integrada en el monasterio del Corpus Cristi del siglo XVII. Su propietaria, la estilista Isabel Ottino, ayudada por la anticuaria Reyes de Benito, di¨® a este local la imagen de una boutique parisina que vende postres realizados en monasterios espa?oles. eljardindelconvento.net.
05/ Tsvetnoy (Mosc¨²)
A este centro comercial le faltaba un mercado y los arquitectos Lifschutz Davidson Sandilands lo crearon. Sus clientas, tras hacerse con un dise?o de Rag & Bone o Theyskens¡¯ Theory, pueden descansar en uno de los nuevos bares o comprar chocolate ingl¨¦s o pepinillos rusos. tsvetnoy.com
06/ Monseiur appert (Barcelona)
Diogo Nascimento y Mariano Pascual son los autores de la firma Monsieur Appert. Este es un proyecto de boutique en el que se ofrecer¨¢n frutas y verduras en conserva. La idea es que el producto se entregue en botes reutilizables con una delicada etiqueta que identifique el contenido. Todav¨ªa no hay local Monsieur Appert, pero promete ser una firma de culto. diogonas.com / mariano-pascual.com
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