Detectada salmonella en el pollo y las lentejas que cenaron los ancianos muertos en Palencia

La intoxicaci¨®n alimentaria en la Residencia San Marcos de Paredes de Nava (Palencia), donde murieron cuatro ancianos, fue provocada al parecer por la salmonella encontrado en el pollo, las lentejas y el concentrado de carne que se utiliza para la preparaci¨®n de comidas, seg¨²n se desprende del informe preliminar presentado por las autoridades sanitarias al que ha tenido acceso la cadena SER.

Tambi¨¦n se ha encontrado salmonella en algunos de los manipuladores de alimentos que trabajaban en la residencia. Los trabajos de investigaci¨®n todav¨ªa no han concluido, pues varias muestras ser¨¢n remitidas al Centro Nacional de Referencia, ubicado en Majadahonda (Madrid).

Los equipos m¨¦dicos no pueden especificar cu¨¢l ha sido el camino por el que se ha transmitido esa contaminaci¨®n, pues no han sido cerradas todas las v¨ªas de estudio para detectar si los alimentos ya ven¨ªan en mal estado, o se han contaminado en la residencia.

Debido a esta intoxicaci¨®n cuatro personas de la Residencia de la Tercera Edad San Marcos fallecieron y otras nueve permanecen ingresadas en el Hospital San Telmo de Palencia.

De los nueve afectados que a¨²n reciben atenci¨®n m¨¦dica ocho est¨¢n en estado grave, aunque evolucionan de forma favorable y uno contin¨²a en estado muy grave, pero estable.