Pizzas hechas a cuatro manos por un joven malague?o
Hasta con 4 manos es capaz de hacer una pizza este joven malague?o. Es la denominada 'pizza acrob¨¢tica'. Hace a?os vio una exhibici¨®n y corri¨® a la cocina de su casa. De sobra se sabe que el secreto est¨¢ en la masa. Por eso, forma parte del equipo espa?ol que ha ganado el campeonato del mundo de pizzas. Para hacer una buena pizza hay que seguir un proceso de elaboraci¨®n muy estricto: controlar temperatura, tiempo de amasado y de fermentaci¨®n. Pero sin olvidar el ingrediente principal "el amor", apunta el joven. "Eso me lo ense?aron desde que entr¨¦ en la profesi¨®n y es lo que mejor resultado da", a?ade el pizzero.
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