El Culinary Center despega
La facultad de gastronom¨ªa arranca con un m¨¢ster en 2010
El Basque Culinary Center (BCC) arrancar¨¢ el pr¨®ximo mes de septiembre con un m¨¢ster dirigido a los cocineros que quieran dar el salto de abrir un restaurante propio. Ser¨¢ un paso previo a la apertura, en el curso 2010-2011, de esta facultad de gastronom¨ªa con vocaci¨®n internacional que se ubicar¨¢ en el parque tecnol¨®gico de Miram¨®n. Las obras del flamante nuevo edificio finalizar¨¢n en septiembre de 2011. Y, un mes m¨¢s tarde, comenzar¨¢n las clases de la primera promoci¨®n del Grado de Ciencias Gastron¨®micas y Culinarias, con medio centenar de alumnos. El director del centro, Joxe Mari Aizega, avanz¨® ayer algunos datos de este proyecto "¨²nico en el mundo", seg¨²n sus palabras.
Aizega firm¨® un convenio con la viceconsejera de Comercio y Turismo, Pilar Zorrilla, por el que el centro difundir¨¢ la imagen tur¨ªstica de Euskadi en sus acciones. Por ello, recibir¨¢ una subvenci¨®n de 25.000 euros. Al acto asistieron los cocineros Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Martin Berasategui, los tres galardonados con las tres estrellas Michel¨ªn.
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