En busca del ¡®ecochiringuito¡¯

Chiringuitos cada vez m¨¢s responsables. A eso es a lo que aspira el ministerio de Agricultura, Alimentaci¨®n y Medio Ambiente, el que a trav¨¦s de la Fundaci¨®n Biodiversidad ha elaborado un dec¨¢logo de buenas pr¨¢cticas para los restaurantes a pie de mar. El Gobierno eleva as¨ª a campa?a institucional la defensa de los chiringuitos que durante a?os ha realizado el PP, que sosten¨ªa que la Ley de Costas, vigente desde 1988, amenazaba estas concesiones. Greenpeace denuncia que se trata de otro distintivo ¡ªcomo el de las banderas azules¡ª que no tiene en cuenta la conservaci¨®n ambiental de la zona y lamenta que esta sea el emblema del Gobierno para el litoral.

La campa?a veraniega de la Administraci¨®n busca que los locales cumplan con algunas pr¨¢cticas ecol¨®gicas y que se comprometan con la conservaci¨®n del litoral. Entre esas pr¨¢cticas incluyen algunas como "desarrollar labores diarias de limpieza y conservaci¨®n del entorno de la playa". Los que as¨ª lo hagan, obtendr¨¢n un distintivo que acredite su labor.

La iniciativa de Agricultura ha sido anunciada dos meses despu¨¦s de la aprobaci¨®n del anteproyecto de la Ley de Costas, que flexibilizar¨¢ las condiciones que regulan estos establecimientos. La nueva norma, por ejemplo, dar¨¢ permiso a estos restaurantes para cuatro a?os, en lugar de tener que renovarlos actualmente. Para el desarrollo posterior de la ley queda el cambio que previsiblemente permitir¨¢ que estos establecimientos a pie de mar tengan m¨¢s de 150 metros cuadrados, lo que deja la puerta abierta para que surjan locales cada vez m¨¢s grandes a la orilla de la playa.?

Desde 2009, la regulaci¨®n de los chiringuitos ha enfrentado a populares y socialistas. En su momento, Mariano Rajoy hizo una airada defensa de estos restaurantes y argument¨® que "forman parte de nuestro ser". El PSOE intent¨® aplicar la Ley de Costas, que establece limitaciones de distancia y obliga a los due?os a pagar un canon por ocupar el dominio p¨²blico mar¨ªtimo-terrestre, lo que deriv¨® en agrios choques en Andaluc¨ªa y la Comunidad Valenciana, principalmente.

Con el cambio de Gobierno, la Administraci¨®n est¨¢ empe?ada en que los establecimientos se comprometan a cumplir el dec¨¢logo de buenas pr¨¢cticas. Este contempla, entre otras cosas, colocar en el establecimiento contenedores para el reciclaje de residuos; minimizar el uso de agua y de energ¨ªa; priorizar el uso de envases y recipientes adecuados a criterios ambientales; mantener las instalaciones en perfecto estado y tambi¨¦n comercializar productos ecol¨®gicos y propios de la zona donde est¨¦n situados.

Agricultura ha destacado que hasta el momento, 200 establecimientos se han sumado a la iniciativa, desde distintas localidades del pa¨ªs.?

El ministerio tambi¨¦n ha anunciado la creaci¨®n de un premio para favorecer a los locales playeros que se adhieran a los criterios del dec¨¢logo. La dotaci¨®n econ¨®mica del galard¨®n asciende a un total de 24.000 euros, distribuidos en tres categor¨ªas.?

Pilar Marcos, responsable de la campa?a de Costas de Greenpeace, critic¨® que esta sea la apuesta del Gobierno en materia de Costas: "Si ten¨ªamos poco con las banderas azules ahora se suma otra etiqueta verde muy discutible. No tienen en cuenta el uso del suelo para dar la certificaci¨®n, algo que deber¨ªa ser el primer requisito". Seg¨²n Marcos, con estas bases, un macrochiringuito que incumpla la Ley de costas podr¨ªa obtener el distintivo.