La comida r¨¢pida puede favorecer la aparici¨®n del asma en los ni?os

Consumir hamburguesas, pizzas, bocadillos o kebabs tres veces por semana durante la infancia puede estar relacionado con desarrollar enfermedades como el asma, la rinoconjuntivitis y el ezcema en los ni?os y adolescentes. Esta es la conclusi¨®n a la que ha llegado un estudio del Instituto Internacional del asma y las alergias en la ni?ez, en Nueva Zelanda. De acuerdo con el informe, las elevadas grasas saturadas de este tipo de alimentos afecta al sistema de defensa de los peque?os.?

Los investigadores analizaron las dietas de unos 181.000 j¨®venes de entre seis y siete a?os de edad, y las de 319.000 de entre 13 y 14. Los datos fueron obtenidos de m¨¢s de 50 pa¨ªses tanto desarrollados como subdesarrollados. Y los resultados fueron contundentes: los adolescentes que consum¨ªan comida basura tres veces por semana tienen un 39% m¨¢s de posibilidades de contraer asma severa. Los m¨¢s j¨®venes tiene un 27% m¨¢s de riesgo.

Por el contrario, ingerir tres porciones semanales de frutas y verduras puede reducir en un 14% este riesgo en los m¨¢s j¨®venes y un 11% en los adolescentes. "La evidencia sugiere que las vitaminas y los antioxidantes de las frutas y las verduras tiene un efecto positivo en la prevenci¨®n del asma", dice Malayka Rahman, la organizaci¨®n Asthma en Reino Unido, que se dedica al estudio de esta enfermedad.

El estudio no prueba, sin embargo, que comer comida r¨¢pida sea la causa de este tipo de enfermedades. De acuerdo con los autores del estudio, la alimentaci¨®n fue la ¨²nica variable que mostr¨® tener una relaci¨®n con estos des¨®rdenes y, por ello, los resultados sugieren que llevar este tipo de dieta pueda ocasionar ataques de asma o un brote de ezcema. "Si las asociaciones entre la comida r¨¢pida y los s¨ªntomas del asma, de la rinoconjuntivitis o el ezcema son casuales, entonces los hallazgos tienen una relevancia para la salud p¨²blica mucho mayor y a nivel mundial", dicen los profesores Innes Asher y Hywel Williams, autores del informe.

Asimismo, el estudio se?ala que en algunos casos, consumir ciertos alimentos como leche de vaca, huevos, pescado, nueces o algunos colorantes puede empeorar los s¨ªntomas.