AhorraMas retira sus hamburguesas tras detectarse ADN de caballo

La cadena de supermercados AhorraMas ha decidido suspender la venta de su marca de hamburguesas de vacuno Alipende despu¨¦s de la difusi¨®n hoy de un informe de la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) que revela la presencia de carne de caballo sin que la etiqueta del producto lo especifique. La direcci¨®n de la empresa ha ordenado la retirada del producto en todos los puntos de venta y se ha puesto en contacto "de forma urgente" con el proveedor "para ver qu¨¦ es lo que ha sucedido y asegurar que no vuelva a ocurrir". La empresa, que apunta como posible justificaci¨®n del hallazgo "alguna contaminaci¨®n cruzada de algunas de las materias primas", insiste en que la seguridad y la calidad "son factores imprescindibles¡± de sus alimentos y advierte de que "no tolera ninguna desviaci¨®n al respecto de estos par¨¢metros".

En cambio, la cadena Eroski, en cuya marca Eroski Basic tambi¨¦n ha sido detectado un rastro de caballo en el an¨¢lisis de la OCU, mantiene la venta de su producto al garantizar que es totalmente seguro. Seg¨²n la direcci¨®n de la compa?¨ªa, el hecho de que el estudio haya encontrado ADN de equino no significa que la hamburguesa contenga carne de esta especie, ya que puede ser consecuencia de que la materia prima de vacuno pudo estar en contacto con piezas de caballo durante el proceso de fabricaci¨®n. La empresa aporta un certificado de su proveedor, la filial de Campofr¨ªo Carnes Selectas, que confirma que la ¨²nica materia prima que tiene en sus instalaciones es vacuno.

Tanto AhorraMas como Eroski subrayan, en todo caso, que la detecci¨®n de carne de caballo no supone de ninguna manera un problema de seguridad alimentaria, algo que de hecho subraya el informe de la OCU, que ¨²nicamente advierte de un enga?o al consumidor que compra esas hamburguesas pensando que solo contienen vacuno.

El informe de la OCU, que tambi¨¦n asegura que la mayor¨ªa de las marcas de hamburguesas frescas envasadas que se comercializan en Espa?a tienen carne de baja calidad, ha provocado adem¨¢s un airado rechazo en la industria c¨¢rnica. La patronal del sector, agrupada en la Asociaci¨®n Nacional de Industrias de la Carne de Espa?a (ANICE), ha emitido un comunicado para manifestar su indignaci¨®n ante la publicaci¨®n de un estudio que consideran ¡°falto de rigor, parcial y con intenci¨®n de generar confusi¨®n y sensaci¨®n de inseguridad en los consumidores¡±.

La patronal alega que la informaci¨®n publicada se basa en afirmaciones subjetivas como ¡°calidad pobre¡±, ¡°mala¡±, ¡°aceptable¡±, producto ¡°poco apetecible¡±, junto a inexactitudes graves y mala fe a la hora de establecer la valoraci¨®n. Asegura adem¨¢s que ¡°no tiene ning¨²n sentido hablar de fraude comercial por la detecci¨®n de determinadas prote¨ªnas o ADN perfectamente aptos para el consumo¡±.

La OCU, no obstante, exige a la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (AESAN), al Ministerio de Agricultura y a las Comunidades Aut¨®nomas una investigaci¨®n urgente para aclarar c¨®mo ha llegado la carne de caballo a unas hamburguesas que no lo mencionan en su etiquetado. La organizaci¨®n denuncia que los controles son insuficientes o incluso, en algunos casos, inexistentes y reclama que se depuren responsabilidades, adem¨¢s de que se impongan las sanciones correspondientes a los infractores.

Seg¨²n el Ministerio de Sanidad y Consumo, para que pueda abrirse una investigaci¨®n es necesario que la OCU detalle el porcentaje de ADN caballo que ha detectado en sus an¨¢lisis, pues si se tratara ¨²nicamente de trazas no podr¨ªa considerarse fraude comercial. Si fuera elevado, en cambio, la investigaci¨®n deber¨ªan realizarla las comunidades aut¨®nomas donde est¨¦n registradas las compa?¨ªas implicadas. La AESAN, por su parte, descarta abrir ning¨²n tipo de expediente al no tratarse de un problema de seguridad alimentaria.