Detectado ADN de caballo sin etiquetar en un 4% de los controles espa?oles
Las autoridades sanitarias descartan "problemas de seguridad alimentaria" No encuentran en las muestras analizadas restos de f¨¢rmacos veterinarios prohibidos
Las autoridades sanitarias han detectado ADN de equino sin etiquetar en un 4% de las 189 pruebas realizadas para verificar el fraude de la carne de caballo en Espa?a y han descartado "problemas de seguridad alimentaria" porque no se han encontrado restos de f¨¢rmacos veterinarios prohibidos, seg¨²n ha informado el Ministerio de Agricultura, Alimentaci¨®n y Medio Ambiente, que ha remitido los datos a la Comisi¨®n Europea.
El Ministerio de Agricultura ha subrayado que, en el caso de las pruebas efectuadas para detectar el medicamento fenilbutazona -prohibido para animales destinados a consumo humano-, se analizaron 108 muestras "sin detectar ning¨²n caso positivo".
Como consecuencia de los casos detectados desde mediados de enero de este a?o en Europa relacionados con practicas fraudulentas por presencia de ADN equino en productos c¨¢rnicos de vacuno, la Comisi¨®n Europea recomend¨® un plan coordinado de control para establecer la prevalencia de estas pr¨¢cticas en el comercio de alimentos. El plan se realiz¨® durante el mes de marzo en los pa¨ªses comunitarios.
En Espa?a, hubo actuaciones coordinadas por parte de las autoridades de seguridad alimentaria, consumo y fraudes del Gobierno central y las Comunidades Aut¨®nomas. El n¨²mero de an¨¢lisis ha sido superior al que hab¨ªa determinado la Uni¨®n Europea (150).
En los casos que representan ese 4% de equino no etiquetado, "se han adoptado las medidas oportunas por parte de las autoridades competentes para evitar que estos productos, con identificaci¨®n incorrecta, contin¨²en en el mercado", ha detallado el Ministerio. Por otro lado, hay un seguimiento para la identificaci¨®n del origen del presunto fraude.
Las muestras han sido analizadas en el Centro de Investigaci¨®n de Control de la Calidad del Instituto Nacional de Consumo del Ministerio de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad y en el Laboratorio Arbitral Agroalimentario, perteneciente al Ministerio de Agricultura, Alimentaci¨®n y Medio Ambiente.
En cuanto a los controles para detectar la presencia de fenilbutazona -un antiinflamatorio veterinario utilizado en caballos destinados a deporte y silla o espect¨¢culos, pero no a consumo humano- se han obtenido resultados negativos en todas las muestras (108) analizadas.
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