Rastreo en restaurantes alemanes: dar los datos antes de comer

Un par de se?oras mayores aparcan sus andadores en una elegante cafeter¨ªa del centro de Hamel¨ªn, en el norte de Alemania. Antes de pedir la merienda, como el resto de clientes deben rellenar un formulario con sus datos personales. La idea es que si hay un brote de coronavirus en el local, los due?os puedan contactar con ellas y con el resto de clientes que estuvieron en el momento del contagio en el caf¨¦, puedan someterse a cuarentena y, si es necesario, hacerse el test de covid-19 aunque no presenten s¨ªntomas. Romper la cadena de contagios, por todos los medios posibles, anal¨®gicos incluidos,...

Un par de se?oras mayores aparcan sus andadores en una elegante cafeter¨ªa del centro de Hamel¨ªn, en el norte de Alemania. Antes de pedir la merienda, como el resto de clientes deben rellenar un formulario con sus datos personales. La idea es que si hay un brote de coronavirus en el local, los due?os puedan contactar con ellas y con el resto de clientes que estuvieron en el momento del contagio en el caf¨¦, puedan someterse a cuarentena y, si es necesario, hacerse el test de covid-19 aunque no presenten s¨ªntomas. Romper la cadena de contagios, por todos los medios posibles, anal¨®gicos incluidos, es parte fundamental de la estrategia alemana para evitar la propagaci¨®n exponencial del virus. La ralentizaci¨®n de los contagios en Alemania ha permitido la reapertura gradual de la vida p¨²blica y de las escuelas, sin que de momento se hayan registrado importantes repuntes.

En el Estado de Baja Sajonia, donde se encuentra esta ciudad c¨¦lebre por su flautista, la hosteler¨ªa abri¨® de nuevo el pasado 11 de mayo. Adem¨¢s del uso de formularios, en el mostrador de la cafeter¨ªa del museo de Hamel¨ªn un cartel detalla las medidas que rigen en el establecimiento: las mesas est¨¢n separadas al menos dos metros de distancia, se anima a reservar por Internet o por tel¨¦fono para evitar colas a la entrada, hay un dispensador de desinfectante para los clientes en la puerta y se invita a consultar el men¨² a trav¨¦s del c¨®digo pegado en las mesas y que se puede leer con el m¨®vil. Los expertos aconsejan, sin embargo, en Alemania utilizar las terrazas y los establecimientos al aire libre siempre que sea posible, por considerar que el riesgo de infecci¨®n se reduce considerablemente.

La ley de infecciones es la que regula el reparto de funciones en caso de epidemias como la actual y atribuye a los Estados la facultad de adoptar las medidas necesarias para combatir la infecci¨®n. Cada land dise?a sus medidas, seg¨²n explica una portavoz del ministerio de Sanidad alem¨¢n, que detalla que en el caso de los restaurantes no hay directrices de ¨¢mbito nacional. Pero lo cierto es que el uso de formularios en los restaurantes se repite por todo el pa¨ªs y lo que sucede en Hamel¨ªn no es ninguna excepci¨®n. En 11 Estados es obligatorio y en otros cuatro recomendado.

En un restaurante remoto, en Wildewiese, una peque?a estaci¨®n de esqu¨ª en la vecina Renania del Norte Westfalia, la camarera entrega al cliente un formulario muy parecido para rellenar. Hay que escribir el nombre y apellido, la direcci¨®n, el n¨²mero de tel¨¦fono y el de la mesa en el que se sent¨® el comensal, as¨ª como la fecha y la hora de la visita al establecimiento. La empleada explica que guardan todos los impresos durante cuatro semanas y que si hay un brote informan inmediatamente a la oficina de salud del municipio, las encargadas de rastrear las infecciones. Potenciar estas oficinas es uno de los procesos en marcha, ya que seg¨²n anunci¨® en abril la canciller, Angela Merkel, en todo el pa¨ªs debe haber un m¨ªnimo de equipos de cinco personas dedicadas al rastreo por cada 25.000 habitantes.

Este fin de semana ha trascendido un brote en un restaurante en el distrito de Leer, al norte del pa¨ªs. El n¨²mero de positivos alcanza ya los 14 y ha sido ordenada una cuarentena para 118 personas. Todav¨ªa no se han esclarecido claramente las causas de la transmisi¨®n y la administraci¨®n local investiga si se cumplieron las medidas higi¨¦nicas. Las primeras pesquisas indican que se trat¨® de una celebraci¨®n privada y no de visitas ordinarias a un restaurante. Incidentes como este muestran la importancia de tener un registro de comensales que permita localizarles r¨¢pidamente.

El n¨²mero de contagios en Alemania se ha estabilizado en las ¨²ltimas semanas a la baja. Los datos publicados el lunes por el instituto Robert Koch indican que en las ¨²ltimas 24 horas se hab¨ªan producido 289 nuevos contagios por coronavirus y 10 muertes. En total, hay 178.570 personas contagiadas de covid-19 desde el inicio de la epidemia, pero 161.200 ya se han curado. Buena parte de los contagios se han producido en focos localizados en mataderos o en una celebraci¨®n religiosa durante este fin de semana, en la que se contagiaron m¨¢s de un centenar de personas.

Informaci¨®n sobre el coronavirus

- Aqu¨ª puede seguir la ¨²ltima hora sobre la evoluci¨®n de la pandemia

- As¨ª evoluciona la curva del coronavirus en Espa?a y en cada autonom¨ªa

- Buscador: La desescalada por municipios

- Preguntas y respuestas sobre el coronavirus

- Gu¨ªa de actuaci¨®n ante la enfermedad

- Pinche aqu¨ª para suscribirse a la newsletter diaria sobre la pandemia