Por qu¨¦ los alimentos ecol¨®gicos triunfan en la cesta de la compra

No todos los alimentos son iguales. M¨¢s all¨¢ de que en la variedad est¨¢ el gusto y de que cada uno aporta unos determinados nutrientes al organismo, cada vez m¨¢s personas conf¨ªan en los productos de origen ecol¨®gico. Su principal caracter¨ªstica es que, debido a su m¨¦todo de producci¨®n, minimizan su impacto adverso en el medioambiente.

Los vegetales ecol¨®gicos (frutas, hortalizas, legumbres, verduras) se cultivan de forma natural, sin recurrir a fertilizantes ni pesticidas qu¨ªmicos ni semillas modificadas gen¨¦ticamente. Sus procesos agr¨ªcolas respetan los ciclos naturales de maduraci¨®n y crecimiento, as¨ª como la rotaci¨®n de los cultivos. A su vez, contribuyen a preservar la biodiversidad, ya que no solamente se cultivan las semillas m¨¢s productivas y rentables, sino las variedades aut¨®ctonas bien adaptadas y equilibradas con el ecosistema.

Seg¨²n el Informe anual de la producci¨®n ecol¨®gica en Espa?a 2020, el consumo de alimentos ecol¨®gicos ha crecido un 96% en nuestro pa¨ªs desde 2012, y seis de cada diez personas ya los incluyen en su cesta de la compra

Algo similar ocurre con la ganader¨ªa, que garantiza en todo momento el bienestar de los animales. Criados en libertad o con acceso al aire libre, se les alimenta con piensos procedentes de cultivos ecol¨®gicos para asegurarse de que no ingieren sustancias nocivas. Tampoco se les suministra antibi¨®ticos.

Todos estos factores repercuten (para bien) a favor de la salud del planeta¡­ y de los consumidores. De hecho, la alimentaci¨®n ecol¨®gica puede ayudar a cumplir al menos ocho de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) aprobados por Naciones Unidas en su Agenda 2030. Estos ODS son una hoja de ruta a favor de la sostenibilidad y de la supervivencia de las futuras generaciones.

Mayor consumo en Espa?a

Cada vez es m¨¢s habitual encontrar estos productos ecol¨®gicos en los supermercados, cuyo consumo se ha multiplicado en pocos a?os. El ¨²ltimo Informe de consumo alimentario en Espa?a, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, revela que los alimentos BIO ya suponen el 3,6% del volumen total de ventas.

Frutas frescas y hortalizas, seguidas de carne, patatas, pan, huevos y leche, fueron los alimentos ecol¨®gicos m¨¢s consumidos en Espa?a, una de las referencias a nivel mundial en el mercado de los alimentos BIO. Desde 2012, el consumo de estos productos ha crecido un 96% en nuestro pa¨ªs (en el ¨²ltimo a?o, m¨¢s de un 16%), y seis de cada diez personas ya incluyen estos productos en su cesta de la compra, seg¨²n el Informe anual de la producci¨®n ecol¨®gica en Espa?a 2020.

Consciente de los nuevos gustos de los consumidores y de que la tendencia ya es imparable, EROSKI ha reforzado su apuesta por EROSKI BIO (productos elaborados como arroz, pasta, aceite, caldo de pollo, salsa de tomate¡­) y EROSKI Natur BIO (frescos, como frutas, verduras, huevos y carnes). Hoy ya pueden encontrarse hasta 103 productos EROSKI BIO y EROSKI Natur BIO tanto en sus establecimientos como en el supermercado online. En solo un a?o, la cooperativa casi ha duplicado su oferta y ha incorporado novedades importantes para la despensa: k¨¦fir de cabra, crema de calabaza, frutos secos, tarritos de fruta, rooibos, yogur, hamburguesas, aceite, miel, bebidas vegetales, huevos ¡­ De esta manera, EROSKI consolida una de sus principales misiones: promover el consumo de productos m¨¢s saludables, sostenibles y respetuosos con el entorno.

Adem¨¢s, al tratarse de una marca propia, su precio es m¨¢s accesible y econ¨®mico, por lo que acerca el concepto BIO a todos los bolsillos. Reconocer estos alimentos BIO es muy sencillo. La clave est¨¢ en la etiqueta: el logotipo de la eurohoja de la UE certifica que estos productos proceden de agricultura y ganader¨ªa ecol¨®gica y que cumplen de manera estricta con la normativa europea. Un producto solo puede llevar este sello si contiene, al menos, un 95 % de ingredientes ecol¨®gicos. La etiqueta tambi¨¦n puede incluir un sello de la comunidad aut¨®noma donde se ha envasado el alimento. Verduras, legumbres, conservas, zumos, semillas, productos frescos¡­ todos ellos con la calidad garantizada de su origen ecol¨®gico y al mejor precio EROSKI.