Elegir mejor para alimentarnos mejor: m¨¢s f¨¢cil con Nutri-Score

Hace ya semanas que acab¨® el colegio y los ni?os est¨¢n en plenas vacaciones de verano, una ¨¦poca de descanso y relax en la que, en mayor o menor medida, todos nos tomamos ciertas licencias. Ya sabes: viajes, escapadas de fin de semana, visitas a los abuelos, comidas fuera de casa, cenas con amigos¡­ Aunque igual no te das cuenta, todos estos h¨¢bitos estivales influyen directamente en la manera de comer de toda la familia, muy especialmente en la de tus hijos e hijas.

Est¨¢ muy bien escapar de la rutina del a?o, aunque sea por unos d¨ªas (?solo faltar¨ªa!), pero no cuesta nada alimentarse bien durante estas fechas. Basta con algo de planificaci¨®n y con poner atenci¨®n con lo que compras en el s¨²per para crear cada d¨ªa un men¨² de lo m¨¢s saludable en casa, desde el desayuno hasta la cena. Algunas ideas infalibles: siempre que puedas, elige productos frescos antes que procesados; que no falten en tu mesa las frutas, verduras y hortalizas; y no olvides las legumbres, los pescados y la carne (mejor de ave que roja). Estos meses de verano, atr¨¦vete con las ensaladas: las puedes preparar de mil y una maneras regadas con un buen aceite de oliva. Tampoco abuses de los fritos y rebozados (es mucho m¨¢s sano cocinar al horno o al vapor) y evita el exceso de az¨²car, sobre todo en los desayunos. Una buena alternativa para la primera comida del d¨ªa pasa por sustituir esos alimentos procesados por cereales integrales, l¨¢cteos naturales y frutos secos.

EROSKI ha introducido el etiquetado Nutri-Score en todos los productos de su marca para que sea m¨¢s f¨¢cil elegir la mejor opci¨®n entre alimentos de una misma categor¨ªa

Lo cierto es que no siempre es f¨¢cil elegir los alimentos que m¨¢s nos convienen para llevar una dieta equilibrada. Cuando llegas al lineal del supermercado, ?c¨®mo decidirse entre dos productos que son en apariencia muy similares? En este punto, la informaci¨®n nutricional del producto es clave y hay sistemas que facilitan su lectura e interpretaci¨®n en pocos segundos. Uno de ellos es Nutri-Score, una herramienta muy ¨²til que, a simple vista, te ayuda a comparar la calidad nutricional global de alimentos y, por tanto, a elegir la mejor opci¨®n entre productos de una misma categor¨ªa muy parecidos entre ellos. De esta manera, puedes tener la seguridad de que acertar¨¢s con los mejores productos para elaborar el men¨² m¨¢s saludable.

R¨¢pido y visual

El etiquetado Nutri-Score tiene una doble ventaja. Por un lado, permite identificar con rapidez los alimentos a la hora de escogerlos. Por otro, es un sistema muy visual, ya que clasifica los productos seg¨²n su valor nutricional en una escala de cinco niveles, que van del A en verde oscuro ¨Cla mejor opci¨®n¨C al E en naranja oscuro, la menos recomendable. La valoraci¨®n se obtiene realizando un c¨¢lculo por 100 gramos entre los elementos nutricionales m¨¢s beneficiosos ¨Ccomo frutas y verduras, legumbres, frutos secos, algunos tipos de aceite, prote¨ªnas y fibra, que suman¨C y otros nutrientes que restan como calor¨ªas, az¨²cares, grasas saturadas y sal. Cuanto mayor peso tengan los primeros y m¨¢s bajo los segundos en relaci¨®n a la ingesta recomendada, m¨¢s cerca estar¨¢ el producto de la letra A verde. ¡°De ese modo, de un solo vistazo entre dos productos sabremos cu¨¢l es la opci¨®n m¨¢s adecuada. Por ejemplo, siempre ser¨¢ mejor elegir un fruto seco crudo que uno frito y salado¡±, explica la dietista-nutricionista Itiziar Cantera.

Nutri-Score naci¨® en Francia y est¨¢ avalado por m¨²ltiples trabajos cient¨ªficos, as¨ª como por el Ministerio de Sanidad, la UE y la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS). Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Gante (B¨¦lgica) y publicado hace algunos meses en la revista Appetite demuestra que este etiquetado frontal favorece mejores elecciones de compra. El an¨¢lisis tambi¨¦n sugiere ¡°la necesidad de adoptar Nutri-Score como la etiqueta est¨¢ndar en el frente del envase para ayudar a combatir la creciente pandemia de obesidad¡± infantil. Esta enfermedad afecta al 40% de los ni?os espa?oles de entre 6 y 9 a?os de edad, seg¨²n refleja el ¨²ltimo informe de Alimentaci¨®n, Actividad f¨ªsica, Desarrollo Infantil y Obesidad (ALADINO) 2019. Una tendencia que va en aumento y que se ha convertido en uno de nuestros principales problemas de salud p¨²blica, que debemos combatir entre todos.

EROSKI ha introducido el etiquetado Nutri-Score en todos los productos de su marca para elegir la opci¨®n entre alimentos de una misma categor¨ªa. Esto demuestra el compromiso de la cooperativa por una alimentaci¨®n saludable, que se enmarca en sus 10 Compromisos por la Salud y la Sostenibilidad. Porque elegir bien los alimentos es clave para gozar de buena salud.

Si, adem¨¢s, quieres saber la cantidad exacta de un ingrediente en concreto, como por ejemplo la sal, las calor¨ªas, las grasas, las grasas saturadas o el az¨²car, recuerda que los productos de la marca propia EROSKI adem¨¢s cuentan con el sem¨¢foro nutricional. Esta herramienta tambi¨¦n aparece en el frontal de los envases y te facilita mayor detalle sobre cada uno de los nutrientes y su porcentaje por raci¨®n.