El Bulli cabe en una aplicaci¨®n

La familia es lo que la gente entre fogones llama al equipo o brigada que trabaja en un restaurante. Y lo que come la familia suele ser menos sofisticado, y m¨¢s barato, que lo se sirve a la clientela de las mesas de alta gama. En elBulli se pensaban men¨²s saludables y r¨¢pidos, y el equipo, con Ferran Adri¨¤ a la cabeza, decidi¨® compartir sus recetas. As¨ª que men¨²s de tres a cinco euros por persona se recopilaron, antes de echar el cierre del restaurante en julio del pasado a?o, en el libro La comida de la familia.

Editada en catal¨¢n y castellano por RBA y en ingl¨¦s (y en m¨¢s de veinte idiomas por Phaidon) La comida de la familia salta ahora del papel a la pantalla. Un total de 31 men¨²s equilibrados (primero, segundo y postre) se han recopilado en una aplicaci¨®n para tabletas y tel¨¦fonos inteligentes. Pero adem¨¢s de las fotograf¨ªas ¨Cel mejor sistema para seguir los pasos de un recetario, seg¨²n Adri¨¤- se puede gestionar la compra, organizar lo que se guarda en la nevera, planificar men¨²s diarios o semanales, consultar propiedades de alimentos, aprovechar trucos para cocinar y conservar¡­ as¨ª como anotar experiencias o fotografiarlas y compartirlas con amigos o familiares. La interactividad de una red social de cocinillas. ¡°?Qu¨¦ puede aportar la tecnolog¨ªa? Herramientas para que con la cocina se pueda dialogar con la gente¡±, comenta Ferran Adri¨¤, embarcado en el mundo tecnol¨®gico de Telef¨®nica y aprendiendo, reconoce, a trabajar con las tecnoemociones del siglo XXI. ¡°Soy un techie, muy normalito¡±, bromea el famoso cocinero, que presentar¨¢ en Harvard la pr¨®xima semana su proyecto codificador de la cocina Bullipedia, en el que trabaja conjuntamente con la Universidad de Barcelona.

La cocina de la familia en versi¨®n app se llama Adri¨¤ en casa, y es para los amos y amas de casa de hoy, ¡°que llegan a las tantas y solo tienen media hora para ponerse a cocinar¡±. El proyecto, indica el chef, es ¡°para animar a la gente a que sean las mam¨¢s y las abuelas de hoy¡±, que cocinen, se organicen en el mercado y en casa y ¡°usen la l¨®gica¡± para comer sano y sin gastar mucho. ¡°Se puede innovar con un coste controlado¡±, insiste.

La aplicaci¨®n est¨¢ disponible en tabletas Android y en las Kindle Fire, Kindle Fire HD de Amazon, as¨ª como para iPad en la Apple store de Apple,a un precio de 14,50 euros. Hasta el momento ha habido 7.000 descargas en todo el mundo. El viernes, cuando la descarga fue gratuita, se situ¨® en primer lugar en el cap¨ªtulo gastron¨®mico y n¨²mero 2 en aplicaciones en castellano, en cuyos pa¨ªses m¨¢s ha triunfado, seguidos de Portugal y Finlandia.