La NASA fue la primera en apostar por impresoras 3D que reproduc¨ªan alimentos. Ahora la empresa Food Ink las pone al servicio de cenas futuristas. Durante tres d¨ªas pudieron probarse en el restaurante ¡®Yours¡¯ que el futbolista tiene en Barcelona.
De cenas clandestinas a alta cocina, pasando por barras japo-peruanas. Esta tendencia gana presencia en Espa?a con una oferta apta para todos los bolsillos en la que sake y pisco, pescado crudo y aj¨ª, unen fuerzas para dar lo mejor de s¨ª mismos
La polic¨ªa entra en el Xemei para multarlo y se encuentra al alcalde comiendo dentro. Un libro recoge esta y otras an¨¦cdotas del templo de la cocina del V¨¦neto de Barcelona, donde la jet set alterna con el pueblo llano y a veces se queda sin mesa.
Todos empezaron en el famoso restaurante de Rosas (Gerona). Hoy regentan los mejores locales de la cuidad y presumen del sello que los diferencia del resto. Son los amos de la gastronom¨ªa catalana.
Esta es la historia del chef que super¨® la ruina para convertirse en el rey de la ?cocina progresiva india?. Su negocio, en Bangkok, est¨¢ a la cabeza en el continente de la prestigiosa lista ¡®The World¡¯s 50 Best¡¯ por segundo a?o consecutivo.
En s¨®lo un a?o, Espa?a lidera la producci¨®n europea de sake con dos kuras o bodegas. La bebida nacional japonesa se lleva bien con compa?eros de mesa de lo m¨¢s castizos, como el jam¨®n ib¨¦rico.
La ¨²ltima obsesi¨®n ¡®foodie¡¯ en la Barceloneta es tomar bowls de este plato que hace las delicias de los amantes del sushi, el tartar o el ceviche.