La gran revolta dels escorxadors

S¨®n les dues del migdia i hi ha canvi de torn a l¡¯escorxador de Le Porc Gourmet, a Santa Eug¨¨nia de Berga, un petit poble enganxat a Vic. Surten centenars d'immigrants i n'entren d'altres que arriben en riuades de bicicletes. A l'aparcament, protegit del sol sota les teulades d'uralita, s'espera un grup de gent per si hi ha sort i poden ocupar el lloc d'alg¨² a qui acomiadin. Cap no rebr¨¤ m¨¦s de 7 euros bruts l'hora. Despr¨¦s cal descomptar-hi material, aut¨°noms, despeses de transport... Els torns poden arribar a les deu o dotze hores. Durant aquest temps de vegades, als que treballen en la cadena, no els deixen anar al lavabo i han d'orinar-se a sobre, relata una treballadora que demana d'anar a parlar a un descampat lluny¨¤ perqu¨¨ no la reconeguin. Comencen a estar enfadats. ¡°Es pensen que som robots i un dia passar¨¤ alguna cosa. A dins es riuen de nosaltres, per¨° aqu¨ª fora no s¨®n ning¨²¡±, amena?a un treballador d'origen marroqu¨ª apostat a la sortida del recinte. Aquest no ¨¦s l'¨²nic lloc on hi ha abusos d'aquest tipus, assenyalen els sindicats. I els treballadors ja no volen quedar-se de bra?os plegats.

El mes de mar? passat, els empleats d'Esfosa ¡ªque acaba de posar un ERO temporal sobre la taula¡ª, un dels principals escorxadors de porcs de la comarca d'Osona (el 13% del total catal¨¤), van convocar unes jornades d'aturades en protesta per uns ajustaments d'horaris i retribucions de dies festius. El que semblava un problema solucionable amb una mica de m¨¤ esquerra, va derivar en un conflicte a tomba oberta amb la direcci¨® de l'empresa, agreujat pels insults racistes i amenaces de Josep Ramisa, un dels seus socis, als treballadors, majorit¨¤riament immigrants. Aquella topada, com va explicar llavors EL PA?S, va posar al descobert les condicions en qu¨¨ treballen els empleats dels escorxadors de porcs a Catalunya ¡ªla principal zona productora d'Espanya, amb el 43% del mercat i uns set milions d'animals¡ª i va encendre la metxa d'una revolta que comen?a a estendre's a tots els recintes sota el nom de C¨¤rnies en lluita.

Dimarts, va comen?ar una nova acampada davant de Le Porc Gourmet, un dels escorxadors m¨¦s importants d'Espanya, un epicentre aquests dies del conflicte. Tenen el suport de l'Ajuntament de la localitat, que tamb¨¦ est¨¤ fart de l'escorxador i dels problemes que genera, i els representants del qual s'han apropat fins al lloc. Ahir a la nit van acabar la protesta, per¨° els organitzadors prometen portar-la a la porta de totes les instal¡¤lacions on no es respectin els drets dels treballadors d'aquesta ind¨²stria. De moment, aqu¨ª han repartit fullets i han explicat amb deteniment a tots els que sortien o entraven els drets que tenen com a treballadors.

Aquest escorxador despatxa uns 13.000 porcs al dia i d¨®na feina a unes 750 persones (xinesos, indis, marroquins, polonesos, romanesos, subsaharians...). Com passa a tot aquest sector, pr¨¤cticament no hi ha cap espanyol i la majoria est¨¤ contractada en r¨¨gim de cooperativista. Una figura laboral emparada per la llei que permet contractar centenars d'aut¨°noms com si estiguessin en r¨¨gim indefinit. A m¨¦s, han de pagar el material de treball, una quota per entrar i la seva pr¨°pia cotitzaci¨® a la seguretat social. ¡°?s legal, per¨° completament fosc. A m¨¦s, busquen la diversitat d'or¨ªgens perqu¨¨ competeixin entre ells i no s'ajuntin contra l'empresa. ?s una cosa deliberada¡±, assenyala Toni Iborra, advocat del sindicat de treballadors COS, que ja ha denunciat als Mossos pr¨¤ctiques irregulars aqu¨ª d'alguns grups mafiosos dins dels escorxadors com cobrar a determinats immigrants per treballar. El cas tamb¨¦ ha arribat al Parlament de la m¨¤ del PSC, per¨° la Generalitat encara no ha mogut fitxa.

Said Belkacem, un treballador marroqu¨ª a qui l'empresa va acomiadar fa uns mesos despr¨¦s de quatre anys i mig per una aturada que es va produir, va molt m¨¦s enll¨¤ dels problemes laborals i de les ¡°m¨¤fies de contractaci¨®¡± i denuncia greus mercadejos a nivell sanitari. ¡°Quan arriben els veterinaris i assenyalen algun porc que fa mala olor o ja no est¨¤ b¨¦, fan veure que el llencen, per¨° despr¨¦s una altra persona el recull i el tornen a penjar¡±, denuncia a la porta de l'escorxador mentre els companys del sindicat COS reparteixen fullets en el canvi de torn de les dues del migdia. ¡°Estan confabulats amb els inspectors, que avisen quan v¨¦nen. ?s tot una m¨¤fia i tracten la gent com esclaus¡±, assenyala. Michael Obeng es va tallar el tend¨® d'un dit fa uns mesos i ning¨² no va voler trucar a una ambul¨¤ncia. Va haver d'agafar la seva bici i pedalar fins a l¡¯hospital.

Jos¨¦ Luis Tolosana, el president de Taic, la cooperativa majorit¨¤ria d'aquesta empresa (gestiona uns 400 treballadors), rebutja les acusacions i creu que s¨®n ¡°interessades¡±. ¡°Tenim una p¨¤gina web amb una b¨²stia on la gent pot denunciar qualsevol cosa i no hem tingut cap queixa. Res del que estan explicant no arriba aqu¨ª. Crec que s¨®n veritats a mitges, un batibull per crear aquest clima contra les cooperatives. Ho desmenteixo totalment¡±, assenyala per tel¨¨fon, tot i que admet que potser amb les anteriors cooperatives que treballaven aqu¨ª va poder passar. El mateix diu de les acusacions per q¨¹estions sanit¨¤ries. ¡°No m'encaixa res. Els controls s¨®n molt estrictes, i l'escorxador ¨¦s un dels m¨¦s grans d'Espanya. Exporta a 50 pa?sos i t¨¦ moltes persones a control de qualitat. ?s completament inversemblant que matant 13.000 porcs se la juguin per nom¨¦s uns quants¡±. A m¨¦s, Tolosana anuncia que s'avan?ar¨¤ amb les mesures socials en favor dels treballadors i reclama que les cooperatives tinguin un marc legal regulador millor perqu¨¨ ara es troben en una esp¨¨cie de ¡°buit legal¡±.

Aquesta lluita, assenyala Montse Casta?¨¦, enlla? sindical de COS, s'ha est¨¨s a altres escorxadors. ¡°Despr¨¦s de l'estiu anirem a la resta, que sabem que estan igual que aqu¨ª. Aix¨° nom¨¦s acaba de comen?ar¡±, anuncia amb refer¨¨ncia a instal¡¤lacions situades a l'Esquirol i Sant Vicen? de Torell¨®. El conflicte ja a ha captat l'atenci¨® de la premsa internacional i alguns escorxadors, com Esfosa, han contractat ag¨¨ncies de comunicaci¨® per provar d'atenuar el problema, que preocupava molt empreses com Tarradellas, m¨¤xim accionista de l'escorxador (tot i que no ha volgut respondre separadament a les preguntes d'aquest diari, que ha provat repetidament de posar-s'hi en contacte). Esfosa al¡¤lega que nom¨¦s t¨¦ el 16% dels empleats en r¨¨gim de cooperativa, per¨° que considera leg¨ªtimes les reivindicacions dels seus treballadors. Tanmateix, considera infundades les acusacions d'explotaci¨® laboral i racisme [tot i que un dels seus accionistes va cridar, presumptament, ¡°negre de merda¡± a un treballador i el va amena?ar d'enviar-lo a l'?frica]. En qualsevol cas, el conflicte laboral que mant¨¦ obert aquesta empresa nom¨¦s ¨¦s el detonador d'aquesta revolta que ara recorre les sales d'especejament catalanes.